15 лучших рецептов из утки: простые и вкусные блюда

Утка – тот вид птицы, которую чаще всего готовят на Новый год и Рождество. Собрали для вас лучшие рецепты блюд из утки – не только на праздник, но и на каждый день.

Блюда из утки всегда получаются очень сочными, ароматными, с удивительно насыщенным вкусом, от которого так и веет праздничными выходными. Предлагаем 15 лучших рецептов блюд из утки с фото и инструкциями по приготовлению. Здесь вы найдете варианты горячих блюд в духовке, на сковороде, в казане, а также оригинальные салаты из утиного мяса.

Рецепты из утки в духовке: пошаговые инструкции

Пожалуй, именно это настоящая новогодняя и рождественская классика. Особенно – «в компании» с золотистой картошечкой и бочковыми солениями.

1. Рождественская утка, фаршированная рисом

Название говорит само за себя. От аромата такой утки праздник наступит еще быстрее.

Готовка 1 час 10 минут

2. Праздничная утка с брусничным вареньем

С хрустящей румяной корочкой и кисло-сладким соусом из брусники.

3. Утка с яблоками и черносливом

То, что нужно на Новый год. А с запеченной картошкой в качестве гарнира – просто объедение!

Готовка 2 часа 30 минут
7 гБелки
18 гЖиры
7 гУглеводы

4. Утка, фаршированная яблоками

Легкая кислинка зеленых яблок придает утиному мясу особый неповторимый вкус.

Готовка 2 часа
7 гБелки
11 гЖиры
10 гУглеводы

5. Утка с яблоками, апельсином и тимьяном

Ароматная, сочная и с пряной цитрусовой ноткой.

Готовка 1 час 30 минут
7 гБелки
18 гЖиры
7 гУглеводы

6. Утка с апельсинами и хересом

Соус с «особым ингредиентом» придает мясу приятную сладковато-фруктовую нотку.

Готовка 2 часа
18 гБелки
35 гЖиры
0 гУглеводы

7. Утка с чесноком на рисовой подушке

Такое блюдо подойдет не только на праздник, но и на обычный семейный ужин. Просто и вкусно.

Готовка 1 час
16 гБелки
38 гЖиры
0 гУглеводы

8. Утка с гречкой в духовке

Идеальный вариант обеда или ужина.

Готовка 1 час 30 минут
18 гБелки
35 гЖиры
0 гУглеводы

Рецепты из утки в на сковороде: пошаговые инструкции

Такие блюда готовятся проще, чем в духовке, и их можно идеально встроить в повседневное меню.

1. Салат с уткой и печеной свеклой

Вкуснейшее сочетание пряных овощей и сочного утиного стейка.

Готовка 20 минут
7 гБелки
6 гЖиры
10 гУглеводы

2. Котлеты из утки

Вкусные, сочные и очень сытные.

Готовка 1 час

3. Ризотто с уткой

Нежнейший рис в наваристом бульоне и сочная утиная мякоть.

Готовка 40 минут
4 гБелки
14 гЖиры
37 гУглеводы

Рецепты из утки в казане: пошаговые инструкции

Благодаря толстым стенкам казана утка лучше разваривается, а ее мясо приобретает более нежную текстуру.

1. Конфи из утки

Настоящая французская классика.

Готовка 3 часа

2. Холодец из утки и индейки

Получается с очень нежным и приятным вкусом и кардинально отличается от привычного холодца из говядины или свинины.

Готовка 5 часов
16 гБелки
15 гЖиры
2 гУглеводы

Рецепты салатов из утки: пошаговые инструкции

Если хотите удивить домашних и гостей, обязательно добавьте в меню такие салаты. Они не «избиты», а по вкусу ничуть не уступают аналогам с красной рыбой, курицей или красным мясом.

1. Карпаччо из вяленой утки

Легкий овощной салат, главная «героиня» которого – ароматная вяленая утка. Идеальная композиция.

Готовка 15 минут

2. Азиатский салат из утки

Великолепное ресторанное блюдо.

Готовка 50 минут
14 гБелки
21 гЖиры
16 гУглеводы