Стейк – очень вкусное и достаточно простое блюдо, которое идеально сочетается со свежими овощами и зеленью. Его можно и подать на праздничный стол, и включить в повседневное меню. Предлагаем 19 лучших рецептов сочного и мягкого стейка с фото и инструкциями по приготовлению – из свинины, говядины, индейки и рыбы.
Рецепты стейков из мяса: пошаговые инструкции
Стейки в их классическом понимании – с ароматной румяной корочкой и сочной вкусной мякотью.
1. Стейк рибай со спаржей
Вкусное, быстрое и очень красивое блюдо. Идеально для романтического ужина.
2. Стейк «Миланзане» с тартаром из овощей
Филе-миньон на гриле с ароматным базиликовым соусом и тартаром из овощей-гриль.
3. Стейк-пай с грибами
Ароматная говяжья вырезка на гриле со «сливочными» шампиньонами – в конвертике из теста. Для настоящей ресторанной подачи.
4. Говяжий стейк со свекольным ризотто
Очень эффектное блюдо. Гости будут в восторге.
5. Фланкстейк с брокколи
Такое блюдо можно даже на диете.
6. Стейк из говядины с красной фасолью
Стейк-гриль с гарниром из красной фасоли и белых грибов.
7. Стейк «Праздничный»
В пряном маринаде и румяной сахарной глазури.
8. Стейк-тартар
Оригинальный формат тартара из говяжьего стейка, овощей и зелени.
9. Свиной стейк на косточке
Самый быстрый способ приготовления стейка: мариновать всего 15 минут, а готовить – еще быстрее.
10. Стейк из свинины с молодой картошкой
Одно из самых любимых с детства сочетаний, особенно в сезон молодой картошечки.
11. Стейк из индейки с гарниром из овощей
Пряные стейки в медово-имбирном маринаде. Подаются с овощами гриль.
12. Стейки из индейки в апельсиновом маринаде
С утонченным цитрусовым ароматом. Вкуснее всего готовить на гриле.
Рецепты стейков из рыбы: пошаговые инструкции
Для любителей всего морского. Идеально – в сочетании со свежими или запеченными овощами.
1. Стейк из форели с картофелем
Лучшее сочетание сочной рыбки, ароматной картошечки и густого томатного соуса.
2. Стейк из лосося с овощами
Нежная рыбка со спаржей гриль и помидорами черри.
3. Стейк горбуши с овощами
Такие стейки благодаря верхнему овощному слою получаются нежными, ароматными и не сухими.
4. Стейк горбуши под сырной «шапочкой»
Сочная рыбка с лаймовой ноткой и румяной сырной корочкой.
5. Стейки трески и морепродукты на гриле
Вкуснейшее блюдо для большой компании.
6. Стейк из тунца гриль
Ароматный сочный стейк средней прожарки на овощной подушке.
7. Стейки трески с овощами на пару
Можно даже на ужин.
