Эчпочмак – татарское и башкирское национальное блюдо из теста, с начинкой из мяса и картофеля. Эту выпечку в форме треугольников любят не только на ее исторической родине, но и практически во всех уголках России. Предлагаем 5 рецептов эчпочмаков с фото и инструкциями по приготовлению – как для начинающих, так и для опытных кулинаров.
1. Эчпочмак на дрожжевом тесте
Классический вариант на дрожжевом тесте. С рубленой говядиной, луком и картошкой.
2. Эчпочмак на пресном тесте
Плотные, мягкие и с золотистой корочкой.
3. Эчпочмаки с бараниной
С ароматными специями, на постном тесте. По этому рецепту их можно как запекать, так и жарить на сковороде.
4. Простые эчпочмаки с курицей
Менее калорийный и более бюджетный вариант.
5. Эчпочмак, курник и беляши
Сразу три рецепта в одном.
