Казалось бы, сварить пельмени — элементарная задача. Но они то развариваются, то мясо остается сырым. Ловите наши лайфхаки, как сварить идеальные пельмени.
Сколько по времени варятся пельмени
| В кастрюле | 5 — 7 минут после кипения |
| В мультиварке в воде | 7 — 9 минут |
| В мультиварке на пару | 15 — 20 минут |
| В микроволновке | 5 — 8 минут на полной мощности |
Как варить пельмени в кастрюле
- Налить воду в кастрюлю в соотношении 1:3.
- Вскипятить ее, посолить и добавить приправы.
- Аккуратно высыпать в воду пельмени и сразу перемешать сотейником, чтобы они не успели слипнуться или прилипнуть ко дну.
- Довести воду до кипения снова и дождаться, когда пельмени всплывут на поверхность.
- Далее варить на среднем огне еще 5-7 минут, периодически помешивая.
Как варить пельмени в мультиварке
В мультиварке можно готовить пельмени как в воде, так и на пару.
В воде
- В режиме «варка» довести воду до кипения. По количеству вода должна будет покрывать слой пельменей.
- В кипящую воду добавить приправы и масло.
- Выложить в бульон пельмени и перемешать.
- Варить с закрытой крышкой 7–9 минут.
На пару
- В 1-2 мерные чашки кипятка добавить приправы.
- Сверху установить контейнер для приготовления на пару, смазанный растительным маслом.
- Выложить пельмени в один слой, посолить их и готовить в режиме «Варка на пару» 15–20 минут с закрытой крышкой.
Как варить пельмени в микроволновке
- В емкость для микроволновки выложить пельмени, залить кипятком, добавить приправы и масло.
- Накрыть крышкой или тарелкой.
- Готовить на полной мощности 5-8 минут, желательно пару раз перемешать за время приготовления.
Универсальные добавки для вкусного бульона
- Соль (1 ч.л на литр воды)
- Лавровый лист (1-2 шт)
- Черный перец-горошек
- Луковица (положить целиком или нарезать)
- Укроп (1 небольшой пучок)
- Паприка копченая (1/2 ч л на литр воды)
- Растительное масло (1-2 ст л, чтобы пельмени точно не слиплись)
Подавать пельмени вкуснее всего со сметаной. А также можно добавить соевый, томатный, кисло-сладкий и прочие соусы, майонез, горчицу или кетчуп.
Укроп можно добавлять как в бульон, так и посыпать им уже приготовленное блюдо.
Вопросы и ответы
Отвечаем на самые важные вопросы относительно приготовления пельменей. Берите на заметку!
Можно ли варить манты в воде, как пельмени?
Традиционно манты не варят в воде. Их готовят на пару и чаще всего в специальной посуде (мантоварка). Иначе манты потеряют всю свою сочность и особенный вкус.
Как еще можно приготовить пельмени, кроме варки?
Пельмени можно жарить, добавлять в суп, запекать в горшочках или в виде запеканки и даже делать из них пиццу.
Отличается ли способ приготовления замороженных пельменей от свежеслепленных?
И замороженные, и только что слепленные пельмени варятся одинаково - сразу. Размораживать их не нужно, иначе тесто растечется, а затем слипнется.
