![авокадо в разрезе авокадо в разрезе](https://resizer.mail.ru/p/e0ee687a-8074-5560-93e3-2bd8dd5df48f/AQAFJRUDFZKU0K5V8vTlijQhV7EHpO2bhn3Pp9XtG4LdgbcYy9qucE52F18QxpPLK1t1Ltdw-SqACjYueuMbB2fHZY0.jpg)
Авокадо — это вкусный и питательный фрукт, который можно есть как самостоятельное блюдо или добавлять в различные рецепты. Даем пошаговую инструкцию, как его правильно выбирать и есть.
Слово «авокадо» происходит от ацтекского слова «ahuacatl», что означает «яичко». Это связано с формой плода авокадо. В некоторых культурах авокадо считается символом плодородия и долголетия.
Что важно знать об авокадо
Авокадо происходит из Центральной Америки и Мексики, где оно выращивается уже более 7000 лет.
Высокое содержание витаминов и минералов | Авокадо является источником витаминов С, Е, К и группы В, калия, магния, фосфора, железа и других минералов |
Улучшение работы сердечно-сосудистой системы | Авокадо помогает снизить уровень холестерина в крови и улучшить кровообращение. Это может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний |
Укрепление иммунитета | Авокадо содержит витамин С, который помогает укрепить иммунную систему и защитить организм от инфекций |
Нормализация обмена веществ | Авокадо способствует нормализации обмена веществ и поддержанию здорового веса |
Поддержка здоровья кожи, волос и ногтей | Авокадо содержит витамины А и Е, которые помогают поддерживать здоровье кожи, волос и ногтей |
Антиоксидантные свойства | Авокадо содержит антиоксиданты, которые помогают защищать клетки организма от свободных радикалов. Это может замедлить процесс старения и снизить риск развития некоторых заболеваний |
Поддержание здоровья глаз | Авокадо содержит лютеин и зеаксантин, которые являются важными компонентами для поддержания здоровья глаз |
Помощь в усвоении питательных веществ | Авокадо может помочь организму лучше усваивать питательные вещества из других продуктов |
Снижение уровня сахара в крови | Некоторые исследования показывают, что авокадо может помочь снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа |
Применение | Авокадо используется не только в кулинарии, но и в косметологии, медицине и других областях. Например, масло авокадо применяется для ухода за кожей и волосами, а также в производстве мыла и косметики |
![крем с маслом авокадо крем с маслом авокадо](https://resizer.mail.ru/p/57395b43-b64a-5e5c-9b36-e33cd661f99b/AQAFOX_xYNRngMKf77OnEgz4nf1S_si5zVps1KOtThiKfVtsk3G1QR0L6BAbctWeUjFT69zd146xo-rPMwwU6nlwmms.jpg)
Как есть авокадо в сыром виде: пошаговая инструкция
Существует более 500 сортов авокадо, которые отличаются по форме, размеру, цвету и вкусу.
1. Выбираем авокадо
Чтобы авокадо было вкусным и мягким, оно должно быть спелым. Спелый авокадо будет иметь темную кожуру без пятен и вмятин, а при легком нажатии на него пальцем останется небольшая вмятина. При выборе авокадо обратите внимание на его внешний вид и плотность. Кожура должна быть неповреждённой, без трещин.
2. Очищаем от кожуры
Прежде чем есть авокадо, его нужно очистить от кожуры. Для этого разрежьте авокадо пополам вдоль косточки. Затем поверните половинки авокадо в разные стороны, чтобы они разделились. Выньте косточку из одной половинки авокадо. Теперь вы можете легко снять кожуру с обеих половинок авокадо с помощью ножа или просто руками.
3. Нарезаем авокадо
Нарежьте авокадо так, как вам нравится. Авокадо можно нарезать кубиками, ломтиками или размять в пюре. Ешьте авокадо сразу после нарезки, так как оно быстро темнеет на воздухе.
Если вы хотите, чтобы авокадо не потемнело, сбрызните его лимонным соком.
4. Храним авокадо
Авокадо — это фрукт, который может храниться в холодильнике или при комнатной температуре. Однако способ хранения зависит от того, хотите ли вы ускорить процесс созревания или, наоборот, замедлить его.
![Авокадо Авокадо](https://resizer.mail.ru/p/26ed1d09-e572-5b79-bee7-9b3616b8d4a8/AQAFxsFf_fgi8vORsT6ZLsCEyGxAMZMulyI9L6mbrRQSBmnPWNe9l3gysewWefGlhX5q_-FfHOlhYsBp8zZkmCxtmD0.jpg)
При комнатной температуре. Спелое авокадо можно хранить при комнатной температуре (18—24 °C) в течение 3—5 дней. Чтобы замедлить процесс созревания, поместите незрелый плод в темное место.
В холодильнике. Незрелое авокадо может дозреть в холодильнике (при 5—6 °C). Для этого положите его в бумажный пакет или просто на полку холодильника и оставьте на несколько дней. Спелый авокадо также можно хранить в холодильнике, но не более 5 дней.
Обратите внимание, что авокадо не следует хранить рядом с другими продуктами, так как оно может поглощать их запахи.
C чем есть авокадо, чтобы было вкусно
Авокадо имеет нейтральный вкус, поэтому его можно сочетать с различными продуктами. Например, авокадо можно добавить в салат, бутерброд, смузи или соус.
1. С овощами
Авокадо отлично сочетается с огурцами, помидорами, болгарским перцем и другими овощами. Вы можете сделать салат из свежих овощей, заправив его оливковым маслом и лимонным соком, а сверху выложить нарезанный кубиками авокадо.
![Боул с авокадо Боул с авокадо](https://resizer.mail.ru/p/62608256-84eb-532c-823d-509960f6d148/AQAFvXOeYp1TFXh5ib7VzgaSbPQEaRURnl2to1yNACvqnSv_Wqi7qeKD4meKcwDrd-ghzKlL_3HBDQqkWhAwmp-qGOU.jpg)
2. С фруктами
Авокадо хорошо сочетается с бананами, клубникой, ананасами и другими фруктами. Вы можете приготовить смузи из авокадо и фруктов, добавив немного меда или сиропа для сладости.
3. С морепродуктами
Авокадо прекрасно дополняет вкус креветок, кальмаров, мидий и других морепродуктов. Вы можете добавить авокадо в салат с морепродуктами или использовать его в качестве соуса к жареным креветкам.
![Роллы Роллы](https://resizer.mail.ru/p/40c44929-2690-506a-9115-7c9cd1a3a925/AQAFwHBd-Mdb2rUqEDVGSFxKaLoUwSGZBgKoxK7eUg3CNhOq0D10rAAo30aS0qOc1P5pagOPvrbZiz13gPttVyEtysI.jpg)
4. С мясом
Авокадо может стать отличным дополнением к мясу, особенно к курице или индейке. Вы можете запечь курицу с авокадо или сделать бутерброд с индейкой, авокадо и сыром.
5. С сыром
Авокадо и сыр — это классическое сочетание. Вы можете подать авокадо с сыром на тосте или добавить его в салат с сыром и орехами.
![Авокадо и тост Авокадо и тост](https://resizer.mail.ru/p/de5a69cf-bfda-594e-a292-33b3006d42c5/AQAFRZI6GO6vIys2EJsc5wdNJFUcm-vwtcVX6SBEuNCM93_JHikHFGfB68xul_p-nlHZ09k6D_zbxh-sje-MOkX4Hm4.jpg)
6. В виде гуакамоле
![авокадо авокадо](https://resizer.mail.ru/p/5decf284-1f4e-5ddd-93b2-a2e128fcdf32/AQAFl2Zzry-rR20QzTxb30BnJn5tRHPkFrLIDgtAru4v7PbZmbHX9YHLIqp6R2_My8Rh2oQDITd2QPGHwKpHE0DMsH0.jpg)
Гуакамоле — это мексиканский соус из авокадо, помидоров, лука и специй. Он идеально подходит для чипсов, начос или тостов.
7. Как паста
Авокадо можно размять в пюре и использовать как пасту для бутербродов или как соус к пасте. Добавьте немного чеснока, лимонного сока и соли по вкусу.
8. В салате
Авокадо часто добавляют в салаты для придания им кремовой текстуры и питательности. Попробуйте смешать авокадо с рукколой, кедровыми орешками и оливковым маслом.
![Салат с авокадо Салат с авокадо](https://resizer.mail.ru/p/c1920124-06de-52ea-adb9-e4e240a37522/AQAFuJVE4R0zXI8B8sYdPy6jFxtyhx3a-Z7goWvgFBzrWUO6UQEwKhEmcft2LNFeV17sMAdZZq_CicDQdHNLUeIGC-g.jpg)
9. В супе
Авокадо также можно добавлять в супы для придания им сливочной текстуры. Например, вы можете добавить авокадо в гаспачо или томатный суп.
Это лишь некоторые идеи, как можно есть авокадо. Экспериментируйте с разными сочетаниями и найдите свой любимый рецепт!
Советы эксперта о добавлении авокадо в меню
Авокадо — это питательный и вкусный продукт, который может стать отличным дополнением к вашему рациону. Он содержит полезные жиры, витамины, минералы и антиоксиданты.
![Смузи с яблоком и авокадо Смузи с яблоком и авокадо](https://resizer.mail.ru/p/e38e3cf1-2cee-5a78-abbf-a9aed98502aa/AQAFuYShpNVc3DPJXNK5-UH6mw6nf34qjG6Wbxmk27hb8SHSjRVi3kror1N7-mRrRmTXW-_hkd8f4GcXgsSxoOB0owQ.jpg)
Вопросы и ответы
Отвечаем на самые популярные вопросы об авокадо.
Сколько авокадо можно съедать в день?
Рекомендуемое количество авокадо, которое можно съедать в день, зависит от возраста, состояния здоровья и индивидуальных особенностей организма. В целом, взрослому человеку без противопоказаний можно употреблять половинка среднего плода авокадо в день.
![авокадо в разрезе авокадо в разрезе](https://resizer.mail.ru/p/cb2aff55-b6d1-5ff6-81d1-9b3126e9ccf4/AQAFlO1EeobPdhRUY6IFD2l7p0rPhsm2vGktmF4B1C3thjHdIVo7Z9sGs2JCXp4YMVNkoZztsc8ddnhyIi59vFPouVs.jpg)
Можно ли замораживать авокадо?
Авокадо можно замораживать. Однако важно помнить, что после разморозки авокадо может изменить свою текстуру и стать более мягким. Поэтому замороженное авокадо лучше всего использовать в рецептах, где его нужно измельчать или пюрировать.
Вот несколько советов по заморозке авокадо.
- Выберите спелое авокадо без повреждений на кожуре
- Очистите авокадо от кожуры и удалите косточку
- Нарежьте авокадо кубиками или ломтиками
- Разложите авокадо на подносе или тарелке так, чтобы кусочки не соприкасались друг с другом
- Поместите поднос или тарелку с авокадо в морозильную камеру на несколько часов.
- Когда авокадо замерзнет, переложите его в герметичный контейнер или пакет для заморозки
- Храните авокадо в морозильной камере до 6 месяцев
- Перед использованием разморозьте авокадо при комнатной температуре или в холодильнике
![авокадо на тарелке авокадо на тарелке](https://resizer.mail.ru/p/985fbd7d-dc02-56cb-818a-04f20e18a623/AQAFr-Vwny6aWaEZDrFEtHPPSCYDBSU7qFEIZ0RYKEdtsjnFd4VxZG8CdNzUIr9a8PbK4b5pcvyCs9Tu1dy5FXTadu8.jpg)
В какое время суток лучше есть авокадо?
В целом нет строгих правил относительно времени суток для употребления авокадо. Главное — учитывать свои индивидуальные потребности и предпочтения.
- Завтрак: авокадо может стать отличным дополнением к утреннему приему пищи. Оно содержит полезные жиры и клетчатку, которые помогут вам чувствовать себя сытым дольше. Вы можете добавить авокадо в смузи, кашу или бутерброд.
![завтрак с авокадо завтрак с авокадо](https://resizer.mail.ru/p/b4cf89ac-1e2b-5a78-ab57-d5f82aa2a7ac/AQAFGDlWj-9y4cgLPL7NFwQrp4JNa7gNMoaAMG-J48Ldawbn2OgtFu5m7NJKE0JjHSunwAwTM-q-dla4DNR3BhSir38.jpg)
- Обед: авокадо также можно использовать в качестве перекуса или дополнения к обеду. Например, вы можете приготовить салат с авокадо и овощами или добавить его в сэндвич.
- Ужин: авокадо не рекомендуется есть непосредственно перед сном, так как оно содержит калории. Однако если вы хотите добавить авокадо в свой ужин, то это тоже возможно. Например, можно приготовить пасту с авокадо или запечь курицу с авокадо.