Во Владивостоке с 3 по 6 сентября прошел Восточный экономический форум. Рассказываем, что предлагали гостям и участникам мероприятия.
Начнем с «Рыбного дома» в павильоне Росрыболовства.
Итак, гостей форума ожидали холодные закуски с креветками (1300 рублей) и гребешками (1100 рублей), нерки (950 рублей), а также салат с зеленым минтаем (850 рублей). Из горячих закусок — харумаки с крабом и креветкой (1100 рублей), крабботы с домашним айоли (1100 рублей) а также гедза с креветкой (950 рублей) и запеченный гребешок в ракушке (750 рублей).
Участники мероприятия могут заказать и «Сет дальневосточный» стоимостью 6000 рублей. В его составе:
- закуска из магаданских креветок;
- оливье «А-ля Рус» с крабом и красной икрой;
- блины с красной икрой;
- копченая утка с тремя видами рыб;
- гедза с креветкой;
- белое полусухое вино «Шардоне» с Таманского полуострова, Кубань.
Были в меню и супы: дальневосточный зеленый борщ с морепродуктами (900 рублей), копченая уха с тремя видами рыб (950 рублей) и сливочный суп с крабом (1200 рублей).
В категории «горячие блюда» всего семь позиций:
- жареные сахалинские гребешки в соусе грибной кальби (1650 рублей);
- королевские фаланги камчатского краба (2500 рублей);
- морской удон в устричном соусе (1500 рублей);
- кальмар на гриле, фаршированный крабовым муссом (1800 рублей);
- камбала на гриле (1350 рублей);
- гребенчатые креветки на гриле (1500 рублей);
- стейк из палтуса с морской капустой и водорослями вакаме (1800 рублей).
Дополнительно можно было взять чиабатту с маслом и красной икрой за 450 рублей.
На десерт — мороженое: сливочный пломбир с кедровым орехом и карамелью, чизкейк с лесными ягодами и шоколадный браун (все по 450 рублей). Из напитков — пять видов чая видами чая, кофе, таежный лимонад. Также есть и кубанские и крымские вина.
На форуме работал ресторан «Палуба N 12»: там можно не только попить кофе, но и съесть десерт: например, «Павлову» или «Мильфей».
«Небольшой инсайд: столики в "Палубе N 12" начинают бронировать еще в феврале! Причем спрашивают, будет ли в меню борщ и другие любимые блюда. Борщ есть. Плюс — появилась окрошка на квасе и айране. И традиционные дальневосточные деликатесы», — гласит пост в сообществе форума.
Также для гостей форума открыли «Рыбный рынок» на выставке «Улица Дальнего Востока», где можно было попробовать дальневосточную уху (480 рублей), рыбацкий ломоть с неркой (750 рублей).
Блины с лососем обошлись чуть меньше 500 рублей, плов из морепродуктов — 520 рублей. За дальневосточную солянку пришлось отдать 480 рублей.
Самая дорогая позиция палтус в кляре — 1250 рублей.
Местное мороженое — 100 рублей.
Отдельно стоит отметить, что у многих компаний на стендах были свои кофейни.
Где-то гостям к напитку предлагали шоколад или конфеты.
Привычные нам напитки имели «дальневосточный» налет: например, капучино «Амурский тигр», латте «Сопки Манчжурии», эспрессо «Находка», флэт уайт «Золотой рог», а простой черный кофе стал «Большим камнем».
Министерство природы пошло дальше: у них на стенде можно было выпить эспрессо «Кот наплакал» и кофе «Полосатый рейс», лимонад «Леопардовый всегда в моде» и «Кедровая падь», чаи «Не все кошки серы» и «Зов тигра», а также бабл ти «Дикий кот».
И даже был и десерт, который готовили при помощи жидкого азота.
Отдельно стоит отметить и дизайн стаканчиков: каждый стенд старался удивить посетителей.
Некоторые регионы и даже ведомства подключились к эстафете.
А самый полезный напиток у стенда Всемирных игр дружбы — там готовили кислородный коктейль.
