Некоторые комбинации продуктов могут привести к проблемам с пищеварением, предупредила в беседе «Газетой.Ru» врач-гастроэнтеролог Европейского Медицинского Центра (EMC) Екатерина Федосьина.
По ее словам, не стоит сочетать жирную пищу с кофеином или алкоголем. Кроме того, кофе может повлияет на усвоение кальция и железо, поэтому не стоит пить его после еды.
«Алкоголь раздражает слизистую оболочку желудка и кишечника. Поэтому его употребление в сочетании с острой или кислотной пищей может усилить раздражение и вызвать дискомфорт», — заметила специалист.
Кальций также мешает усваивать железо из растительных источников. Кроме того, стоит аккуратно относиться к сочетанию некоторых продуктов людям с аллергиями, замедленным пищеварением и синдромом раздраженного кишечника (СРК) или другими заболеваниями ЖКТ.
