Ужин играет важную роль в поддержании здоровья и хорошего самочувствия. Важно, чтобы он был сбалансированным и легким для усвоения. Ужин рекомендуется принимать за два-три часа до отхода ко сну, сообщила NEWS.ru врач-эндокринолог Мария Калошина.
«При вечернем приеме пищи отдавайте предпочтение нежирным продуктам: творогу, морской рыбе, белому мясу, овощам. Полезно в качестве гарнира выбрать крупу или макароны из твердых сортов пшеницы. Масло лучше добавлять умеренно. Блюда следует запекать, варить или готовить на пару», — дополнила специалист.
Проводить ужин стоит в кругу близких людей, наслаждаясь общением и тщательно пережевывая еду, чтобы ускорить процесс пищеварения. Перед экраном телевизора или компьютером есть не стоит. По словам Калошиной мозг не успеет вовремя распознать чувство сытости, и человек продолжит трапезу автоматически.
«При выборе размера порции ориентируйтесь на правило руки, где кулак — это размер углеводов, ладонь — без пальцев — порция белков, две сложенных ладони вместе — размер овощей, а большой палец — это размер жиров, содержащихся в пище», — пояснила врач.
Специалист обратила внимание использование острых специй. Если они хорошо переносятся организмом и отсутствуют хронические заболевания ЖКТ, то они помогут сделать блюдо аппетитнее и снизят общее потребление пищи. Следование этим рекомендациям поможет избежать набора веса во время вечерних трапез, объяснила врач.
