Вы сможете легко и быстро испечь сладкую шарлотку или медовик, сытный вариант с фаршем или с капустой прямо на плите. Для приготовления пирога на сковороде выбирайте глубокую посуду с толстым дном и один из наших лучших рецептов.
1. Яблочный пирог-пятиминутка на сковороде
Такой нежный яблочный пирог на сковороде можно приготовить за считанные минуты. Этот рецепт подойдет занятым хозяйкам, которые хотят побаловать близких быстрой домашней выпечкой. Подходящий десерт для уютных чаепитий в холодное время года.
Ингредиенты
Для рецепта рекомендуем использовать кисло-сладкие яблоки.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Перед приготовлением пирога немного прогрейте, но не раскалите, сковороду.
1. Яблоки промойте, очистите от кожуры и нарежьте на мелкие кусочки.
2. В глубокой миске смешайте яйца, растительное масло и 80 г сахара. Взбейте венчиком и добавьте молоко.
3. Просейте в чашу муку и разрыхлитель. Перемешайте.
4. Дно разогретой сковороды смажьте сливочным маслом. Сверху присыпьте его 1 столовой ложкой сахара.
5. Выложите на сковороду яблоки и разровняйте их лопаткой.
6. На яблоки равномерно вылейте тесто из чаши. Накройте крышкой.
7. Держите сковороду на самом медленной огне примерно 20—25 минут.
8. Возьмите плоскую тарелку, равную диаметру дна сковороды, и смажьте ее маслом.
9. Проверьте готовность теста сухой зубочисткой.
10. Накройте тесто тарелкой и аккуратно переверните сковороду вверх дном, чтобы снять с нее пирог.
11. Присыпьте горячий пирог ванильным сахаром, остудите и подавайте к столу.
2. Пирог с фаршем на кефире
Если хочется сытного и простого ужина без лишних хлопот, пирог с фаршем на сковороде — отличный выбор. В нем удачно сочетаются нежное тесто на кефире и сочная мясная начинка с луком. Готовится такой пирог быстро, а результат порадует всю семью.
Ингредиенты
Используйте свежий фарш без заморозки — так начинка пирога получится вкуснее.
| |||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
| |||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
Пошаговый рецепт приготовления
Перед подачей можно украсить пирог свежей зеленью и сыром.
1. Мелко нарезанный лук обжарьте на растительном масле до золотистости, затем добавьте фарш.
2. Хорошо разомните фарш на сковороде лопаткой, добавьте соль, специи и обжаривайте, пока не испарится вся влага.
3. Замесите тесто: в глубокую чашу разбейте два яйца, добавьте соль и взболтайте.
4. Влейте кефир, затем всыпьте муку и разрыхлитель. Перемешайте до однородности.
5. На обжаренный фарш вылейте тесто, накройте крышкой и готовьте на очень медленном огне 20 минут.
6. Поверхность теста должна высохнуть. После этого переверните пирог, используя бумагу для выпекания и плоскую тарелку.
7. По желанию присыпьте пирог зеленью и сыром, снова накройте крышкой и увеличив огонь до среднего, обжаривайте еще несколько минут. За это время низ пирога немного подрумянится.
8. Готовый пирог остудите, нарежьте на равные части и подавайте.
3. Пирог с капустой и картошкой на скорую руку
Когда хочется чего-то вкусного, домашнего и уютного, выбирайте капустный пирог с картошкой. Такая выпечка на сковороде подойдет для быстрого обеда или ужина — из простых ингредиентов у вас получится нежное тесто с аппетитной сытной начинкой.
Ингредиенты
Для начинки можно использовать как свежую, так и квашеную капусту.
| |||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
| |||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления пирога выбирайте глубокую сковороду с толстым дном.
1. Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками. Отварите до полуготовности и откиньте на дуршлаг.
2. Тонко нашинкуйте капусту и обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте мелко нарезанный лук, соль, перец и тушите еще 5 минут.
3. Смешайте картофель с капустой и луком. В конце добавьте измельченную зелень, перемешайте и дайте остыть.
4. В миске взбейте яйца с солью и сахаром. Добавьте кефир, гашеную соду, перемешайте.
5. Постепенно всыпьте муку, замешивая тесто до консистенции густой сметаны.
6. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
7. Вылейте половину теста, распределяя по дну ровным слоем. Выложите начинку, оставляя небольшой отступ от краев. Сверху залейте оставшимся тестом и аккуратно разровняйте.
8. Накройте сковороду крышкой и готовьте пирог на среднем огне 12—15 минут до румяной корочки снизу.
9. Аккуратно переверните пирог, воспользовавшись тарелкой или крышкой, и готовьте еще 10 минут с другой стороны.
10. Готовый пирог переложите на блюдо, дайте немного остыть и нарежьте порционными кусками. Подавайте со сметаной.
4. Ленивый медовик на сковороде
Простой в приготовлении торт без использования духовки. Он сохраняет весь аромат и вкус классического десерта. Медовые коржи готовятся всего за несколько минут — такой рецепт подойдет даже тем, кто впервые пробует свои силы в выпечке.
Ингредиенты
Ленивый медовик готовится из самых простых ингредиентов — они наверняка есть у вас дома.
| |||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
| |||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
Пошаговый рецепт приготовления
Перед подачей украсьте медовик орехами, тертым шоколадом или медовой сеткой для большего эффекта.
1. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло с медом на слабом огне. Когда смесь станет однородной, добавьте соду и тщательно размешайте — масса начнет пениться. Снимите с огня.
2. Взбейте яйца с сахаром до легкой пены, затем введите их в остывшую медовую смесь. Постепенно добавьте муку и замесите мягкое тесто.
3. Разделите тесто на 6—8 равных частей. Каждую часть раскатайте в тонкий круг по размеру вашей сковороды.
4. Обжаривайте коржи на сухой сковороде (без масла) на среднем огне по 1—2 минуты с каждой стороны. Готовые коржи складывайте стопкой и дайте остыть.
5. Смешайте сметану с сахаром и ванильным сахаром. Взбейте венчиком или миксером до полного растворения сахара.
6. Смазывайте каждый корж щедрым слоем крема, складывая их друг на друга. Верхний корж и бока пирога также смажьте кремом.
7. По желанию посыпьте пирог крошкой из обрезков коржей — их можно подсушить и измельчить в блендере.
8. Поставьте медовик в холодильник на 2—3 часа, чтобы коржи пропитались кремом.
5. Быстрая шарлотка на сковороде
Когда хочется сладкого, а времени на стандартную выпечку нет, вам пригодится быстрый рецепт шарлотки с манной крупой на сковороде. Этот десерт получается нежным, мягким и ароматным, а благодаря добавлению манки — с легкой воздушной структурой.
Ингредиенты
Для усиления аромата посыпьте яблоки корицей перед выпеканием.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Перед подачей украсьте пирог свежими ягодами, например, голубикой.
1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования легкой пены. Влейте молоко, перемешайте.
2. Просейте муку, добавьте манную крупу и разрыхлитель. Постепенно вводите сухие ингредиенты в яичную смесь, замешивая гладкое тесто. Оставьте массу на 10 минут, чтобы манка немного набухла.
3. Очистите яблоки от кожуры и семян, нарежьте их тонкими дольками.
4. Разогрейте сковороду (диаметром около 20 см) на среднем огне, смажьте дно и стенки сливочным маслом. Вылейте половину теста, равномерно распределите яблочные дольки сверху, затем залейте оставшейся частью теста.
5. Накройте сковороду крышкой и готовьте на минимальном огне 15—20 минут, пока нижняя часть пирога не схватится и не подрумянится.
6. Аккуратно переверните шарлотку, используя тарелку или крышку, смажьте сковороду растительным маслом и готовьте еще 5—7 минут.
7. Готовый пирог остудите, переверните на тарелку и подавайте к столу.
