Приготовьте закуски, салат, горячее и десерт — и для этого вам не придется провести целый день у плиты. В статье собрали лучшие простые рецепты на Новый год — 2027.
1. Вкусная брускетта с авокадо и креветками
Простые в приготовлении брускетты для праздничного стола. Нежная паста из авокадо прекрасно сочетается со вкусом морепродуктов. Для любителей острого можно дополнить закуску тонкими колечками перца чили.
Ингредиенты
Указанное количество продуктов рассчитано на 8 брускетт.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Готовые брускетты можно украсить веточками зелени или дольками лимона.
1. Обжарьте креветки с чесноком на оливковом масле.
2. Ломтики багета подсушите на сухой сковороде.
3. Очистите спелый авокадо, удалите косточку и разомните мякоть вилкой.
4. Добавьте лимонный сок, йогурт, соль, перец и перемешайте.
5. Намажьте каждый ломтик багета авокадо-кремом.
6. Сверху положите по 1—2 креветке на каждую брускетту.
2. Простые тарталетки с грибами и сыром
Такую закуску можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Используйте готовые тарталетки, что сэкономить время при приготовлении.
Ингредиенты
Если хотите сделать больше тарталеток, пропорционально увеличьте количество продуктов.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
По желанию добавьте к начинке мелко нарезанную зелень — петрушку и зеленый лук.
1. Мелко нарежьте шампиньоны и обжарьте на оливковом масле, посолите.
2. Выложите грибы в тарталетки и посыпьте натертым сыром.
3. Запекайте в духовке около 5—7 минут, пока сыр не расплавится.
3. Быстрая закуска из крекеров и лосося
Простая закуска для новогоднего застолья. Крекеры можно заменить на хлебцы — так тоже будет вкусно. Готовьте блюдо непосредственно перед подачей, чтобы крекеры или хлебцы не размокли от начинки.
Ингредиенты
Вместо подкопченного лосося подойдет и слабосоленый.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
С приготовлением этой закуски вам могут помочь дети.
1. Мелко нарежьте лосось и сбрызните лимонным соком.
2. Добавьте сливочный сыр, измельченный укроп и перемешайте.
3. Выложите начинку на один крекер и накройте вторым.
4. Выровняйте края начинки, убрав излишки, и обмакните бока крекеров в измельченном укропе.
4. Легкий салат с рукколой, пармой и грушей
Оригинальный салат, который добавит изысканности на новогодний стол. Вкус салата можно варьировать: взять другой сыр, добавить к рукколе радичио, а грушу заменить на яблоко.
Ингредиенты
Для блюда подойдут грецкие или кедровые орехи.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Фету можно заменить на сыр с голубой плесенью или бри.
1. Разложите рукколу на блюде.
2. Нарежьте грушу тонкими ломтиками, а сыр — кубиками.
3. На рукколу выложите ветчину, грушу и сыр.
4. Обжарьте орехи и добавьте в салат.
5. Смешайте оливковое масло, мед и лимонный сок и полейте салат заправкой.
5. Новогодний салат «Елочка»
Сытный салат в новогоднем исполнении. Он прекрасно держит форму и не течет. А добавление киви придает освежающую фруктовую нотку блюду.
Ингредиенты
При желании куриное филе можно заменить на бедро.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Чтобы «звезда» держалась на «елке», наденьте ее на шпажку.
1. Отварите картофель, яйца и курицу, обжарьте мелко нарезанные шампиньоны.
2. Очищенный картофель натрите на крупной терке и выложите в виде треугольника на плоское блюдо. Смажьте первый слой майонезом.
3. Нарежьте отварную курицу, выложите на картофель и снова смажьте майонезом.
4. Добавьте слой обжаренных шампиньонов.
5. Натрите яйца и выложите следующим слоем, смазав майонезом.
6. Посыпьте салат тертым сыром и тонким слоем распределите майонез.
7. Очистите киви, нарежьте кусочками и выложите сверху, чтобы покрыть всю поверхность «елочки».
8. Сделайте «гирлянду» из кукурузы и «шарики» из зерен граната.
9. Звездой из сыра украсьте вершину «елки».
6. Голень индейки с картофелем и овощами
Этот рецепт подойдет тем, кто хочет приготовить горячее блюдо на праздничный стол без лишних хлопот. Румяная и аппетитная корочка на мясе, сочные и вкусные овощи — ваши близкие и гости будут довольны.
Ингредиенты
Количество продуктов указано на 4 порции.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
В маринад можно добавить ваши любимые специи.
1. На голенях индейки сделайте несколько глубоких надрезов.
2. В каждый надрез положите слайс чеснока и немного специй.
3. Оставшуюся смесь специй смешайте с оливковым маслом и натрите ею голени.
4. Нарежьте картофель и морковь крупными кусочками, перец — полосками.
5. Выложите овощи в форму для запекания, сбрызните оливковым маслом, посолите и перемешайте.
6. Положите голени индейки на овощи.
7. Запекайте в духовке около полутора часов, периодически переворачивая голени и перемешивая овощи.
7. Десерт из сметаны и печенья
Простой десерт всего из нескольких ингредиентов. Если вы хотите приготовить более полезный вариант, замените часть печенья на мюсли.
Ингредиенты
А для любителей насыщенного вкуса и тех, кто не считает калории, вместо сметаны используйте взбитые сливки с жирностью 33—35%.
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Вместо шоколадной крошки можно украсить десерт бананом или дольками мандарина.
1. Разломайте печенье на мелкие кусочки.
2. Взбейте сметану с сахарной пудрой до кремообразного состояния.
3. Выложите в стаканчики слоями: печенье, затем слой сметанного крема. Повторите слои несколько раз.
4. Украсьте шоколадной крошкой или орехами.
5. Охладите перед подачей в течение 20 минут.
Что понадобится
Креветки королевские варено-мороженые
Греческий йогурт
Оливковое масло Extra Virgin
Сыр Пармезан
Крекеры
Сыр Фета
