Неизменный атрибут новогоднего стола — красная икра, которую подают на тостах, тарталетках и бутербродах, — содержит витамины и омега-3. Однако, несмотря на богатый состав, некоторым группам россиян она может навредить. Об этом предупредила врач-терапевт, диетолог, аллерголог-иммунолог Антонина Саволюк, передает Пятый канал.
Так, по словам врача, бутерброды с икрой могут спровоцировать обострение панкреатита, холецистита и желчнокаменной болезни.
Белый хлеб — это простые углеводы, сливочное масло — животные жиры, красная икра — животные жиры, белок и много соли,
— объяснила Саволюк.
По ее словам, такой состав будет сложно перереработать поджелудочной железе и печени. Организм отреагирует на угощение и может появиться дискомфорт в правом боку, горечь во рту, печеночная колика и головная боль.
Она добавила, что людям с заболеваниями печени, желчного пузыря или высоким давлением икра противопоказана. Избыток соли, отметила врач, вызывает отеки и нарушает обмен веществ.
Саволюк обратила внимание, что каждый день красную икру есть нельзя. Безопасная норма — один-два раза в неделю и не более пяти чайных ложек за раз. Для баланса лучше сочетать бутерброды с овощами.
«Если сильно хочется, съешьте маленький кусочек бутерброда, сбалансировав его растительной пищей», — посоветовала диетолог.
