Каждый россиянин, независимо от места проживания, может наслаждаться продуктами, богатыми витамином D. Их разнообразие может удовлетворить даже самые изысканные гурманские предпочтения, поделилась с Life.ru врач-диетолог Елена Соломатина.
«Сейчас наша экономика устроена таким образом, что практически нет таких региональных продуктов-эндемиков, которые доступны только жителям определенного региона, а другим недоступны. Даже если мы не живем у моря, рыба все равно поступает на прилавки магазинов, и мы можем ее купить», — рассказала она.
Среди лучших источников витамина D эксперт выделила жирную рыбу, в частности, печень трески и минтая. Также не следует забывать о диких морских представителях, таких как сельдь и макрель. Скумбрия, лосось и икра также считаются отличными вариантами для пополнения запасов микроэлемента. Кроме того, витамин D содержится в яичных желтках.
По словам специалиста, кулинарные предпочтения различаются от региона к региону. Где-то чаще употребляют сало из-за разведения свиней, в других, например, на Дальнем Востоке или Сахалине, на столе встречается рыба и икра. В таких городах, как Архангельск и Мурманск, популярны треска и сельдь, а в Москве представлено множество разнообразных продуктов: рыба, сало, икра, молочные изделия на любой вкус и бюджет.
