Шеф-повар и телеведущий Константин Ивлев в интервью «Газете.Ru» высказался о национальной кухне.
По мнению эксперта, самым недооцененным русским продуктом является рыба.
Мы все знаем семгу, треску, зубатку. Но гигантское количество другой нашей рыбы потребитель не знает и не использует в готовке. Например, хека или пикшу. Да, с ними не так легко работать, они сложно поддаются отлову и транспортировке, но все же. Зато какая вкусная, с ума сойти!
Ранее Константин высказался о своих профессиональных качествах.
