Вы сможете приготовить банановое и тыквенное печенье, морковный и шоколадный кекс, пирожки с овощными начинками и даже торт. Собрали лучшие рецепты постной выпечки в одной статье.
1. Постное банановое печенье
Несложный рецепт, который поможет вам приготовить вкусное хрустящее печенье. Банан дает мягкий фруктовый аромат и характерный сладковатый вкус выпечке. Десерт будет уместен к кофе, чаю, различным морсам.
Ингредиенты
При желании дополните печенье кокосовой стружкой.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Подайте печенье с ореховой пастой или медом, если пост не строгий.
1. Бананы разомните вилкой в пюре, влейте масло, всыпьте сахар, тщательно смешайте.
2. Всыпьте овсяные хлопья, просеянную муку, корицу, разрыхлитель, вымытый и подсушенный изюм, перемешайте.
3. Ложкой сформируйте печенье, выложите на противень с пергаментом.
4. Выпекайте в предварительно подготовленной духовке 20—25 минут при 180 °C.
5. Перед подачей остудите.
2. Постный морковный кекс с орехами
Этот сочный ароматный кекс станет украшением любого чаепития, поэтому берите его на заметку на случай, если нагрянули гости. Объем теста рассчитан на круглую форму 20—22 см в диаметре.
Ингредиенты
Приправьте кекс апельсиновой цедрой, и его вкус станет ярче.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Сахарная пудра сверху добавит готовой выпечке нарядности и сладости.
1. Морковь мелко натрите, смешайте с сахаром, соком и постным маслом.
2. Введите просеянную муку, разрыхлитель и специи, перемешайте.
3. Подробите орехи, вмешайте в тесто.
4. Выложите его в смазанную постным маслом форму, поместите в заранее прогретую до 180 °C духовку на 40—45 минут.
5. Кекс перед подачей остудите, присыпьте пудрой.
3. Постный домашний шоколадный кекс
Кекс получается пористым, немного влажным и с насыщенным шоколадным вкусом. Отличный вариант, чтобы побаловать себя вкусным постным блюдом.
Ингредиенты
Выбирайте кондитерский какао-порошок без добавок.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Готовность кекса можно проверить шпажкой — она должна выходить из центра сухой.
1. Смешайте воду, растительное масло, сахар, ванильный экстракт и яблочный уксус в глубокой миске.
2. В отдельной емкости смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соду.
3. Соедините сухие и жидкие ингредиенты, перемешайте до однородности.
4. Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекайте при 180 °C 30—35 минут.
5. Остудите кекс в форме, затем выложите на блюдо.
4. Постное печенье с тыквой на сковороде
Если у вас нет духовки, воспользуйтесь этим рецептом — тыквенное печенье отлично готовится на сковороде. Оно получается хрустящим, с приятным ореховым ароматом и легким вкусом тыквы. Его можно хранить в закрытом контейнере несколько дней.
Ингредиенты
Вместо орехов можно добавить семечки.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Печенья можно сформировать фигурными формами или стаканом.
1. Разомните тыкву в пюре, смешайте с растительным маслом, сахаром, водой и солью.
2. Просейте муку с разрыхлителем и корицей, добавьте в жидкую смесь.
3. Замесите тесто: оно должно получиться мягким, но не липнуть к рукам. Заверните в пленку, уберите в холодильник на 30 минут.
4. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм, сформируйте печенья.
5. Разогрейте сухую сковороду, выложите печенье и готовьте по 3—5 минут с каждой стороны под крышкой.
5. Постный пирог с вишней к чаю
Вкусный пирог с приятной вишневой кислинкой. Его можно испечь со свежей или замороженной вишней, а также с вишневым вареньем.
Ингредиенты
Для приготовления пирога вам потребуется теплая вода температурой 30—40 °C.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Вишню лучше смешивать с кукурузным крахмалом — так ягоды не осядут на дно и не дадут лишний сок.
1. В воду добавьте сахар, ванильный сахар, масло и перемешайте до растворения сахара.
2. Постепенно добавляйте муку, разрыхлитель и замесите тесто. ⅓ часть теста положите в морозилку на 30—40 минут. Оставшуюся часть распределите по форме, сделав бортики.
3. В вишню добавьте крахмал, сахар и перемешайте.
4. Выложите вишню на тесто, замороженное тесто натрите на крупной терке.
5. Выпекайте в духовке 30 минут при температуре 180 °C.
6. Вкусные постные пирожки с картофелем
Пирожки можно приготовить как в духовке, так и на сковороде, обжарив на среднем огне в течение 3—4 минут. Для начинки подойдет не только картофель, но и капуста, грибы с луком, морковь, а для любителей сладкого — яблоки или варенье.
Ингредиенты
Если будете готовить пирожки на сковороде, увеличьте количество растительного масла, так как оно понадобится вам для обжарки.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Перед подачей немного остудите пирожки.
1. В теплой воде растворите сахар, соль, дрожжи и оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
2. Добавьте растительное масло, постепенно вводите муку и замешивайте мягкое тесто. Оставьте его в теплом месте на 40—60 минут, чтобы оно увеличилось в 2 раза.
3. Для начинки на растительном масле обжарьте нарезанный лук и смешайте с заранее приготовленным картофельным пюре. Добавьте соль и перец.
4. Разделите тесто на небольшие кусочки, раскатайте в лепешки.
5. Выложите начинку на середину, защипните края, придав форму пирожка.
6. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20—25 минут.
7. Постный торт с ягодами и кокосовым кремом без выпечки
Вкусный торт без продуктов животного происхождения. Он не требует выпечки и получается легким и освежающим. Перед подачей украсьте постный десерт свежими ягодами и кокосовой стружкой.
Ингредиенты
Используйте постное печенье, например, галетное или овсяное.
| |||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
| |||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
Пошаговый рецепт приготовления
Кокосовое молоко лучше выбрать пожирнее.
1. Измельчите печенье и орехи в крошку, добавьте растительное масло и сироп, перемешайте.
2. Выложите массу в разъемную форму, утрамбуйте и уберите в холодильник на 20 минут.
3. Для крема смешайте кокосовое молоко, крахмал, сахар и ваниль.
4. На слабом огне доведите до загустения, постоянно помешивая, затем остудите.
5. Выложите крем на основу, разровняйте и уберите в холодильник на 1 час.
6. Ягоды смешайте с сахаром и водой, проварите 3—5 минут.
7. Добавьте агар-агар, доведите до кипения и варите 1—2 минуты.
8. Остудите до комнатной температуры и аккуратно вылейте поверх кокосового крема. Поставьте в холодильник минимум на 3 часа, а лучше — на ночь.
