Попробуйте необычные сочетания с овощами, грибами, рыбой или тофу. Их можно включить в повседневное меню или подать на стол к приходу гостей. Представляем лучшие рецепты аппетитных и оригинальных постных бутербродов.
1. Постные горячие бутерброды с тофу
Тофу — пластичный растительный продукт, приготовленный из соевого молока. Он прекрасно впитывает вкусы и ароматы соусов, специй, других продуктов из блюда. Для бутербродов подойдет как твердый сорт тофу (его будет удобно обжарить), так и мягкий (для намазывания).
Ингредиенты
Ростки можно взять любые по своему вкусу: маш, пшеница, кресс-салат, редис и другие. К тофу подойдут прованские травы, копченая паприка, кориандр, сушеный чеснок.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Постный майонез можно заменить на хумус.
1. Нарежьте тофу на пластинки толщиной около сантиметра, добавьте специи и обжарьте с обеих сторон до румяной корочки.
2. Авокадо и лук нарежьте тонкими слайсами.
3. На подсушенные кусочки хлеба, смазанные постным майонезом и горчицей, выложите горячий тофу, авокадо и лук. Украсьте ростками.
2. Постные бутерброды с селедкой
В некоторые дни поста разрешено употреблять в пищу рыбу. Предлагаем приготовить хрустящий бутерброд с сельдью и луком.
Ингредиенты
Красный лук обладает сладковатым вкусом, который приятно оттеняет селедку. Если такого сорта под рукой нет, можно взять обычный белый репчатый лук.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Для нарезки используйте острый кухонный нож, который позволит сделать кусочки лука и яблока максимально аккуратными.
1. Нашинкуйте лук тонкими кольцами и ошпарьте их кипятком или замочите на минуту в яблочном уксусе, чтобы убрать резкость.
2. Половинку яблока нарежьте тонкими слайсами.
3. Ломтики хлеба слегка подсушите на сковороде или в тостере.
4. На хлеб выложите лук, пару слайсов яблока, два кусочка филе рыбы, сверху добавьте немного зернистой горчицы. Украсьте бутерброды веточками укропа.
3. Постные горячие бутерброды с картошкой
Простые и бюджетные постные бутерброды из продуктов, которые есть в каждом холодильнике. Такая закуска станет отличным дополнением к постному супу.
Ингредиенты
Более яркий вкус получится у бутербродов на бородинском или зерновом хлебе.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Будьте аккуратны при обжаривании картофеля, чтобы начинка не отделилась от хлеба.
1. Очистите и натрите картофель на крупной терке. Отожмите лишнюю влагу, посолите.
2. На разогретую сковороду налейте небольшое количество растительного масла и добавьте в него измельченный прессом чеснок.
3. Обжарьте в ароматном масле кусочки хлеба с одной стороны, затем переверните и выложите на хлеб немного картофельной массы.
4. При помощи лопатки переверните бутерброд картофелем вниз и жарьте на медленном огне 3—5 минут. Бутерброды готовы.
4. Постные бутерброды с авокадо
Такая закуска подходит для вегетарианцев и постящихся. Лимон в составе намазки добавляет приятную кислинку и помогает сохранить яркий цвет авокадо. Готовый бутерброд можно посыпать семенами льна или подсолнечника.
Ингредиенты
Для пикантности можно добавить в намазку немного перца чили.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Очистите авокадо: сначала разрежьте его пополам, затем воткните нож в косточку и удалите ее, затем при помощи столовой ложки отделите мякоть от кожуры.
1. Разомните вилкой мякоть авокадо с маслом, сбрызнув смесь лимонным соком.
2. Мелко порубите зелень, чеснок и помидоры. Добавьте к пюре.
3. Перемешайте намазку. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу.
4. Подрумяньте хлеб и выложите на него намазку.
5. Постные бутерброды с грибами
Грибы помогут разнообразить постный рацион и обогатить организм питательными веществами. По желанию вы можете заменить шампиньоны из рецепта на другой вид грибов, который вы предпочитаете.
Ингредиенты
Можно сбрызнуть готовые бутерброды бальзамическим или соевым соусом.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Для жарки грибов понадобится сковорода с небольшим количеством растительного масла.
1. Нарежьте лук на четвертинки кольца, шампиньоны — тонкими слайсами.
2. Обжарьте грибы и лук до золотистого цвета. Посолите и добавьте специи по вкусу.
3. Подсушите хлеб, выложите грибы и украсьте веточками зелени.
