Интервальное голодание может замедлять процессы старения мозга и снижать вероятность возникновения деменции, сообщила «Газете.Ru» врач-терапевт и диетолог Эльвира Фесенко.
Такая методика питания основывается на чередовании периодов голодания и ограничения калорийности. Такой подход положительно сказывается на метаболическом здоровье и помогает замедлить развитие когнитивных расстройств.
«Есть данные, что интервальное голодание стимулирует процессы аутофагии — естественного механизма «очистки» клеток. В результате из клеток мозга удаляются токсичные белки бета-амилоиды, которые считаются одними из основных виновников развития болезни Альцгеймера. Эти данные открывают новые горизонты в борьбе с деменцией и другими возрастными заболеваниями нервной системы», — уточнила специалист.
Существует множество вариантов интервального голодания. Наиболее распространенные схемы — это диета 5:2 и временные ограничения в приеме пищи. При таком варианте пять дней разрешено питаться в обычном режиме, а в два дня калорийность сокращается до 500–800 калорий. Вариант с ограничением времени предполагает, что человек ест в определенные часы, обычно в интервале от 4 до 12 часов в сутки. Существуют модели, которые позволяют есть с 8 до 14 часов дня или, наоборот, с 14 до 20. В остальное время разрешено пить воду или низкокалорийные напитки.
По словам врача, интервальное голодание способствует улучшению состояния организма с различных сторон. Оно помогает нормализовать липидный обмен, снижает артериальное давление и борется с ожирением — все эти факторы могут влиять на развитие деменции. Однако наибольшее значение имеет его способность активизировать важнейшие нейробиологические процессы. Это увеличивает активность митохондрий — «энергетических станций» клеток, что, в свою очередь, повышает выработку энергии в нейронах и улучшает их стойкость к стрессовым воздействиям.
