Многие люди запивают еду холодной водой или разнообразными напитками, не подозревая о возможных негативных последствиях этой привычки. Как отметила в беседе с «Газетой.Ru» гастроэнтеролог Евгения Мельникова, такое поведение может нарушить пищеварительные процессы в организме.
«Холодная вода стимулирует сокращение желудка, и недостаточно обработанная пища, таким образом, быстрее, чем обычно, поступает в кишечник, усиливая процессы переваривания. Возникает повышенное газообразование, вздутие в животе. Чувство насыщения не наступает, есть хочется все больше. И, как следствие, человек может набрать лишний вес. Кроме того, разбавленный холодной водой желудочный сок теряет свои защитные бактерицидные свойства, повышается риск развития пищевых токсикоинфекций», — пояснила врач.
Эксперт подчеркнула, что холодная вода, действуя как механический раздражитель, усугубляет воспалительные процессы в период острых заболеваний желудочно-кишечного тракта и нарушает восстановление слизистых оболочек органов.
Специалист посоветовала пить только теплую воду. Это поможет улучшить переваривание пищи и повысить усвоение необходимых микроэлементов и витаминов, а также снизить риск запоров за счет смягчения стула.
Важно помнить, что пить лучше только после того, как вы завершили жевание и проглотили пищу. Это необходимо для того, чтобы еда пропиталась слюной, содержащей важные ферменты, объяснила Мельникова.
