Попробуйте приготовить варенье из хурмы с добавлением цитрусовых или с грецкими орехами. Для тех, кто следит за питанием, подойдут варианты без сахара, а для занятых хозяек — без варки. В подборке ниже собрали лучшие рецепты варенья из хурмы.
1. Варенье из хурмы с мандаринами на зиму
Варенье из хурмы с мандаринами — вкусное и ароматное угощение, которое подходит и для чаепития, и как топинг к кашам и запеканкам. Рекомендуем брать абхазские мандарины: у них тонкая кожица и нет косточек. По желанию в конце варки добавьте в варенье половинки грецких орехов.
Ингредиенты
Указан вес хурмы без кожицы и косточек — это примерно четыре крупных плода.
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Хурма может быть как спелой с упругой мякотью, так и переспевшей — выбирайте на свой вкус.
1. Нарежьте мякоть хурмы на мелкие кусочки, мандарины очистите и отделите дольки от кожуры и пленок.
2. В большой миске смешайте фрукты, постепенно добавляя сахар. Оставьте настаиваться 40 минут.
3. Получившуюся смесь доведите до кипения, затем уменьшите огонь и томите 40—50 минут. Во время варки снимайте образовавшуюся пенку.
4. Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам.
2. Пряное варенье из хурмы без сахара
Этот рецепт подойдет для любителей пряностей и тех, кто следит за фигурой. Варенье готовится без сахара, чтобы сохранить всю пользу фруктов и передать натуральный вкус.
Ингредиенты
Выбирайте упругие плоды хурмы — так варенье будет более густым.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Подержите хурму в морозильной камере в течение 30—40 минут — это поможет избавиться от горького послевкусия.
1. Подготовьте хурму: очистите от кожицы и косточек. Мякоть измельчите в блендере до однородной массы.
2. Отделите лимон от кожицы и выжмите сок.
3. Воду и лимонный сок доведите до кипения и затем оставьте томиться 15 минут на медленном огне, добавив все специи.
4. К соку лимона добавьте измельченную хурму, размешайте и оставьте томиться еще 20 минут. Периодически помешивайте.
5. Готовое варенье разложите по стерильным банкам и храните в холодильнике.
3. Варенье из хурмы с апельсином без варки
Такое варенье без варки — прекрасный способ сохранить витамины и натуральный вкус апельсина и хурмы. Десерт подходит тем, кто любит сладкое угощение к чаю, но не хочет тратить время на приготовление.
Ингредиенты
Для рецепта понадобится один сочный апельсин. Но если вы заметили, что в апельсине мало сока, возьмите еще один.
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Если у вас нет сита, воспользуйтесь блендером, а затем процедите смесь через марлю.
1. Очистите хурму и протрите ее через сито — так получится однородная масса без волокон.
2. Апельсин выжмите в получившееся пюре хурмы и добавьте сахар. Перемешайте и оставьте настаиваться на один час, периодически помешивая.
3. Разлейте получившееся варенье по стерилизованным банкам и храните в холодильнике.
4. Необычное варенье из хурмы с лимоном
Яркое и вкусное варенье, которое можно сварить в любое время года, если вы заранее заморозили хурму. Если у вас терпкие плоды, разрежьте их на кусочки и уберите в морозилку на сутки, чтобы убрать вязкость.
Ингредиенты
Для приготовления подойдет хурма любого сорта.
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Хурму и лимон можно очистить от кожицы либо использовать неочищенные плоды.
1. Хурму помойте, очистите от косточек и нарежьте средними кусочками. Лимон нарежьте таким же образом.
2. В большой миске засыпьте фрукты сахаром, перемешайте и оставьте на 30 минут, чтобы они дали сок.
3. После этого переложите в кастрюлю и варите 10 минут.
4. Когда смесь закипела, выключите нагрев и оставьте до полного остывания.
5. После полного остывания (примерно 3 часа) проварите еще 10 минут до закипания.
6. Готовое варенье разложите в заранее простерилизованные банки и закатайте.
5. Ароматное варенье из хурмы с яблоками без сахара
Варенье из хурмы и яблок без добавления сахара — это неклассический десерт. Его оценят те, кому надоел традиционный яблочный джем, и хочется попробовать что-то новое. Используйте варенье как намазку для тостов или начинку для выпечки, например, рогаликов.
Ингредиенты
Фрукты должны быть полностью покрыты водой, регулируйте ее количество.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
По желанию можно удалить кожицу с яблок и добавить мед для подслащивания.
1. Подготовьте ингредиенты: у яблок удалите сердцевину и нарежьте соломкой, хурму очистите от кожицы и косточек и нарежьте мелкими кусочками.
2. Залейте фрукты водой и поставьте на медленный огонь.
3. Когда вода закипит, добавьте корицу и выключите. Полностью охладите варенье.
4. Затем еще раз поставьте на медленный огонь и доведите до кипения. Помешивая, варите еще 30 минут.
5. Разлейте по стерилизованным банкам и храните в холодильнике.
6. Варенье из хурмы с грецкими орехами
Вкусное варенье из хурмы можно сварить с добавлением грецких орехов. Они придадут десерту дополнительную текстуру.
Ингредиенты
Если любите экспериментировать со вкусом, добавьте при варке 50 мл крепкого кофе и по одной щепотке молотого имбиря и кардамона.
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Не забудьте проверить орехи и отделить от них несъедобные частички и мусор.
1. Хурму очистите от кожицы и косточек и нарежьте кубиками.
2. Смешайте хурму и сахар, оставьте на один час, чтобы хурма дала сок.
3. Через время поставьте хурму с сахаром на медленный огонь и варите, помешивая, в течение 45 минут.
4. Измельчите орехи на свой вкус и добавьте их к хурме.
5. Варите еще 10 минут, а затем разлейте по баночкам, которые были заранее подготовлены и простерилизованы.
