Для поддержания здоровья печени следует свести к минимуму употребление продуктов с высоким содержанием животных жиров, такие как жирное мясо (свинина, баранина) и жареные блюда, особенно те, что готовятся во фритюре, поделилась с «Газетой.Ru» врач-диетолог Александра Суржик.
«Обратите внимание, говоря о животных жирах, я говорю не исключить, а минимизировать. Важно помнить, что есть продукты, в которых много «скрытых» животных жиров: мясные закуски, колбасы, паштеты, сосиски, кондитерские изделия с кремом. А вот растительные жиры могут положительно влиять на работу печени. Именно жиры являются лучшим средством для стимуляции желчеотделения. Но не переусердствуйте: полезное оливковое масло негативно скажется на вашей талии, если вы будете есть его в избытке», — объяснила врач.
Если у вас есть подтвержденные заболевания печени, очень важно обсудить свой рацион с врачом. По словам Суржик, при различных заболеваниях диетические рекомендации могут существенно отличаться.
