В этой подборке собраны пять лучших рецептов кукурузной каши: с добавлением тыквы, в кастрюле и в мультиварке. Расскажем, как правильно сварить кашу из кукурузной крупы, чтобы она получилась ароматной, рассыпчатой или кремовой, и как с помощью простых ингредиентов превратить ее в полноценное блюдо.
1. Рассыпчатая кукурузная каша на молоке
Рассыпчатая кукурузная каша на молоке — это отличный вариант сытного и полезного завтрака, который легко разнообразить по настроению. Она получается нежной, но при этом сохраняет свою текстуру. Добавьте при подаче немного сливочного масла и меда или варенья.
Ингредиенты
Чтобы каша получилась особенно ароматной, попробуйте положить щепотку ванили или немного цедры лимона.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Не переваривайте кашу: как только крупа стала мягкой, снимайте с огня, иначе текстура станет вязкой, а не рассыпчатой.
1. Крупу тщательно промойте под холодной водой, чтобы избавиться от лишней пыли.
2. Всыпьте кукурузную крупу в кастрюлю, залейте ее холодной водой и доведите до кипения, слегка помешивая. Добавьте щепотку соли.
3. Варите на среднем огне 10—15 минут, периодически помешивая, чтобы каша не пригорела под полуприкрытой крышкой.
4. Влейте молоко, перемешайте и продолжайте варить еще 10 минут, пока крупа не станет мягкой.
5. В самом конце добавьте сливочное масло, мед или сахар по вкусу. По желанию подавайте с ягодами, сухофруктами или орехами.
2. Вкусная кукурузная каша на воде в мультиварке
Вкусная кукурузная каша на воде, приготовленная в мультиварке, получается особенно нежной, рассыпчатой и равномерно сваренной. Такая каша — отличный гарнир или самостоятельное блюдо на каждый день: сытное, полезное и не требующее усилий.
Ингредиенты
Если хотите более насыщенный вкус блюда, замените часть воды на овощной бульон.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Если крупа слишком мелкая, добавьте чуть меньше воды (примерно 3,5 стакана), чтобы каша не получилась жидкой.
1. Крупу промойте в холодной воде пару раз до прозрачности.
2. В чашу мультиварки выложите кукурузную крупу, залейте водой, добавьте соль.
3. Установите режим «Каша» или «Гречка» (в зависимости от модели мультиварки) на 15—20 минут.
4. После сигнала оставьте кашу на подогреве еще на 5—10 минут, чтобы она хорошо настоялась.
5. Перед подачей добавьте сливочное масло и аккуратно перемешайте.
3. Кукурузная каша с тыквой в кастрюле
Ароматная кукурузная каша с тыквой — полезное утреннее блюдо, которое порадует своим цветом, сладким вкусом и мягкой текстурой. При подаче полейте кленовым сиропом, медом или выложите сверху немного варенья с кусочками ягод или фруктов.
Ингредиенты
Для более выраженного аромата можно добавить немного корицы.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Если хотите кашу послаще, увеличьте количество сахара или добавьте сухофрукты.
1. Кукурузную крупу промойте и залейте теплой водой на 10—15 минут.
2. Тыкву нарежьте мелкими кубиками. В кастрюле доведите воду с молоком до кипения.
3. В кипящую жидкость всыпьте тыкву, варите на слабом огне 7—10 минут до мягкости. Добавьте кукурузную крупу, сахар и щепотку соли.
4. Варите кашу на слабом огне, регулярно помешивая, около 20—25 минут до загустения.
5. В конце добавьте сливочное масло и дайте каше настояться под крышкой пять минут.
4. Кукурузная каша с бананом
Кукурузная каша с бананом — отличный вариант для завтрака или полдника. Банан придает блюду кремовую текстуру и насыщенный вкус, а кукурузная крупа делает его сытным и полезным.
Ингредиенты
Вместо сахара можно использовать сироп агавы или финиковую пасту — так будет еще полезнее.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Грецкие (или любые другие) орехи сделают утреннюю кашу еще полезнее.
1. Промойте кукурузную крупу и залейте ее водой, доведите до кипения.
2. Влейте молоко, добавьте соль и варите на слабом огне, помешивая, 20—25 минут, пока каша не загустеет.
3. Когда крупа станет мягкой, добавьте нарезанный банан и сахар по вкусу.
4. Разомните банан в каше ложкой или вилкой — так она станет особенно нежной.
5. В конце добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте. Дайте настояться пять минут под крышкой. По желанию украсьте ломтиками банана.
5. Кукурузная каша с сыром и яйцом
Каша с сыром и яйцом — оригинальный вариант привычного блюда, который станет полноценным обедом или особенно сытным, несладким завтраком. Нежная крупа, растаявший сыр и вареное яйцо отлично дополняют друг друга, создавая теплое, домашнее блюдо с аппетитным вкусом.
Ингредиенты
Добавьте немного зелени (укропа или зеленого лука) для свежести и цвета.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Если хотите сделать блюдо более плотным, запеките кашу с сыром и яйцом в форме в духовке на режиме гриля.
1. Промойте крупу и высыпьте в кипящую воду (или смесь воды и молока). Посолите.
2. Варите на слабом огне 20—25 минут, регулярно помешивая, пока каша не станет густой и мягкой.
3. Параллельно отварите яйцо вкрутую, очистите и нарежьте кубиками.
4. Когда каша будет готова, добавьте сливочное масло и натертый сыр. Размешайте до полного расплавления сыра.
5. Добавьте яйцо, немного перца и снова перемешайте. Подавайте горячей.
