Во время выпуска подкаста «Goop Podcast» 52-летняя актриса призналась, что больше не придерживается «каменной диеты», поскольку была слишком «одержима здоровым питанием».
По ее словам, период, когда она была «строгим макробиотиком», был интересным этапом, но теперь она признает: «Я, возможно, была слишком категоричной и строгой в подходе».Пэлтроу и ее муж Брэд Фэлчак перешли на Палео несколько лет назад — диету с упором на рыбу, овощи, рис, без молочных продуктов и сахара. Но теперь актриса призналась, что ей «надоело».
Тем не менее, она отметила, что Палео оставила ей хороший «шаблон» для здорового питания — выбирать цельные, свежие, сезонные продукты.
Звезда «Влюбленного Шекспира» добавила, что до сих пор убеждена: если пить воду, есть цельную пищу и беречь себя, можно действительно чувствовать себя лучше.
Однако с возрастом ее рацион стал сложнее из-за воспалительных процессов в организме. В 2023 году она объясняла свою спорную систему питания — интервальное голодание, обеды из бульона и ужины в стиле Палео — высоким уровнем воспаления.
«Я сосредоточилась на продуктах, которые не вызывают воспаления, и это действительно работает», — сказала она тогда в социальных сетях.
Также она добавила, что ее питание основано на медицинских анализах и не является рекомендацией другим.
