Топ-10 лучших соусов песто в 2025 году: рейтинг редакции Леди Mail

В классическом варианте соус песто готовят из базилика, оливкового масла, сыра пармезан и кедровых орехов. Производители соуса не всегда придерживаются традиционной рецептуры и часто заменяют одни ингредиенты на другие, а это влияет на вкусовые качества. Мы оценили продукцию разных брендов и составили рейтинг лучших соусов песто в 2025 году. Расскажем подробно об их составе и особенностях. Также дадим советы, как выбрать качественный продукт, который порадует ароматом и вкусом.

Рейтинг лучших соусов песто

Чтобы составить рейтинг, мы сравнили лидирующие по продажам соусы по составу, вкусу, консистенции и аромату. Выбрать из них лучшие по соотношению качества и цены нам помогли отзывы покупателей.

1. Filippo Berio 

Классический песто итальянского бренда Filippo Berio изготовлен на основе базилика и двух видов масел — оливкового и подсолнечного. В состав продукта входят сыры итальянских сортов — «Грано Панадо» и «Пекорино Романо», а также кешью и кедровые орехи. Соус слегка пряный, обладает ярко выраженным ароматом и вкусом трав. У него густая консистенция, которая подходит для бутербродов. Производитель рекомендует подавать продукт к пасте, блюдами из птицы и рулетам.

Песто заслужил доверие покупателей за натуральный состав и вкус. В отзывах многие пишут о том, что в соусе нет излишков масла и соли, а кедровые орехи крупного помола оставляют приятное послевкусие.

Основная информация

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Выраженный вкус и аромат трав

• С добавлением кедровых орехов 

• Дольше других соусов хранится после открытия банки

Минусы:

• Содержит сахар и картофель

Где купить

• Filippo Berio

• ВкусВилл

• Яндекс Лавка

2. De Cecco 

Соус производят в Италии по эксклюзивному рецепту немецкого шеф-повара Хайнца Бека, удостоенного Мишленовской премии. В составе только один вида масла — оливковое нерафинированное высшего качества. Так же как и оригинальный песто, соус содержит базилик, сыр пармезан и кедровые орехи, но в него не добавлен чеснок. У продукта с ароматом сыра и трав насыщенный солоноватый вкус. По консистенции он плотный с вкраплениями сыра и орехов. Песто сочетается с пастой, салатами, хлебом и блюдами средиземноморской кухни. 

Покупатели выбирают этот соус за натуральный и сбалансированный вкус, а также за отсутствие в составе подсолнечного масла. Многие нравится, что в нем попадаются цельные кедровые орехи.

Основная информация

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Премиальное качество

• Эксклюзивный рецепт

• На нерафинированном оливковом масле

• С кедровыми орехами

Минусы:

• Содержит сахар и картофельные хлопья

• По отзывам пользователей, слишком густой

• Короткий срок хранения после вскрытия банки

Где купить

• De Cecco

• Wildberries

3. Monini

Душистый песто с повышенным содержанием базилика на основе оливкового масла. Во вкусе с легкой кислинкой преобладают травы, но хорошо различаются сыр и тертые орехи кешью. Соус в меру соленый и густой по консистенции. Его используют в сочетании с пастой, овощами, рисом и другими крупами, а также заправляют салаты. Производитель рекомендует подавать этот песто к вареным и приготовленным на пару блюдам.

Покупатели хвалят Monini PESTO GENOVESE за его насыщенный вкус и аромат базилика. Многие отмечают в отзывах нежную кремовую структуру соуса.

Основная информация

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Полностью на оливковом масле 

• Два сорта оригинального итальянского сыра

• Насыщенный аромат базилика

• Подходит для множества блюд

Минусы:

• Короткий срок хранения после вскрытия банки

• Без кедровых орехов

• В составе есть вода, сахар и картофель

• Ненатуральный состав картофельных хлопьев

Где купить

• Monini

• ВкусВилл

• Wildberries

4. Ponti 

Соус итальянского бренда Ponti изготовлен на основе базилика, подсолнечного и оливкового масла. В составе сбалансировано сочетаются два вида сыра — «Грана Падано» и «Пекорино Романо», кедровые орехи и кешью. Консистенция плотная, но пластичная — продукт легко распределяется в блюде. Подходит для пасты, пиццы, салатов, мяса и рыбы.

Покупатели выбирают этот соус за классический вкус песто. В отзывах часто упоминают, что он радует насыщенным ароматом базилика и оливкового масла.

Основная информация

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Оригинальные итальянские сыры

• Насыщенный аромат 

• С кедровыми орехами

Минусы:

• На подсолнечном масле

• Сахар и картофель в составе

• Короткий срок хранения после вскрытия банки

• Меньше объем банки, чем у других песто

Где купить

• Глобус

• Wildberries

5. Pomato 

Ароматный песто итальянского бренда Pomato на основе подсолнечного масла с добавлением оливкового нерафинированного. Кешью и сыры разных видов, входящие в состав, придают соусу многогранный насыщенный вкус с легкой кислинкой. У него нежная кремовая текстура с вкраплениями трав и сыра. Продукт подходит для разных блюд — бутербродов, салатов, пасты, мяса и морепродуктов.

Покупатели отмечают, что у этого песто такой же вкус и аромат, как у домашнего на свежеприготовленного соуса. Также продукт хвалят за натуральный состав и оптимальное содержание соли.

Основная информация

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Несколько видов сыров

• Насыщенный вкус и аромат

• Универсальный в применении

Минусы:

• Без кедровых орехов

• Сахар и картофельный крахмал в составе

• По отзывам покупателей, содержит прожилки базилика

• Короткий срок хранения

Где купить

• Мистраль

• Ozon

6. Barilla

Наиболее популярный в нашей стране соус песто, который можно купить почти в любом магазине или маркетплейсе. Продукт итальянского производителя пасты Barilla обладает сбалансированным вкусом. Основные ингредиенты, такие как базилик и подсолнечное масло, гармонично дополняет сыр «Пармиджано Реджано» (пармезан) и орехи кешью. Из специй в составе присутствует только чеснок, для аромата добавлено нерафинированное оливковое масло. Благодаря достаточно плотной консистенции соус подходит для заправки пасты, приготовления бутербродов и пиццы, а также для любых блюд, которые подают с песто. 

Покупатели ценят соус за яркий вкус, натуральный состав и однородную нежную текстуру. Также в отзывах многие отмечают, что этот песто не расслаивается при хранении, и его удобно намазывать на хлеб.

Основная информация

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Сбалансированный вкус

• Оптимальная консистенция

• Универсальное применение

• Легко найти в продаже

Минусы:

• На основе подсолнечного масла

• Содержит сахар

• Без кедровых орехов

Где купить

• Barilla

• Перекресток

• Ozon

7. Federici

Базовые ингредиенты этого соуса, произведенного в Италии, — подсолнечное масло и ароматные травы. Также в состав входят два сорта оригинального итальянского сыра, кедровые орехи и кешью. Песто содержит чеснок и специи, которые придают ему тонкий аромат, мягкую остроту и пикантный вкус. Продукт легко стекает с ложки, но у него пастообразная консистенция. Его подают с пастой, овощами, птицей и рыбой.

В отзывах покупатели выделяют качественные ингредиенты соуса и его вкусовые характеристики. Многие отмечают, что он сочетается с любыми продуктами. 

Основная информация

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Два сорта оригинального итальянского сыра

• С кедровыми орехами

• Универсальное применение

Минусы:

• Полностью на подсолнечном масле

• В составе есть сахар и картофельные хлопья

• По отзывам пользователей, слишком много соли и масла

Где купить

• Federici

• ВкусВилл

• Wildberries

8. Primo Gusto

Соус греческого бренда Primo Gusto изготовлен из базилика, подсолнечного масла, двух сортов сыра, кедровых орехов и кешью. Для аромата в него добавлено оливковое масло и немного чеснока. Песто обладает средней плотностью, подходит для заправки салатов, приготовления пасты, бутербродов, пиццы и мясных блюд.

Покупатели отмечают в отзывах, что у соуса приятный вкус с легкой кислинкой и сырными нотами. Продукт ценят за отсутствие консервантов и искусственных ароматизаторов.

Основная информация

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Два сорта сыра

• Добавлены кедровые орехи

• Оптимальная консистенция

Минусы:

• Картофель и сахар в составе

• Низкое содержание чеснока и кедровых орехов

Где купить

• Greek Products

• Wildberries

9. GUSTORIA

Классический вариант ароматного песто из минимального количества ингредиентов. Основу соуса, произведенного в Италии, составляют листья базилика и подсолнечное масло. Мягкий вкус трав гармонично дополняют орехи кешью и измельченные сыр, а чеснок придает пикантность. Продукт можно использовать для заправки салатов, приготовления пасты, гарниров и закусок. 

Покупатели хвалят соус за его приятный вкус и доступную цену. Многие отмечают в отзывах, что песто в меру густой и соленый.

Основная информация

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Повышенное содержание базилика

• Невысокая цена

Минусы:

• Без добавления оливкового масла

• Без кедровых орехов

• Содержит сахар, картофель и эмульгатор Е471

Где купить

• GUSTORIA 

• Ozon

10. Casa Kubana

Веганский соус от российского бренда Casa Kubana изготовлен на основе подсолнечного масла с добавлением оливкового. Он содержит свежий базилик, два вида орехов и чеснок. В составе отсутствует сыр, поэтому продукт можно употреблять людям с аллергией на лактозу. Благодаря оптимальной консистенции соус подходит для пасты, пиццы и тостов. Также его используют для приготовления закусок, маринадов и салатных заправок.

Покупатели выбирают этот песто за его натуральный состав и вкус, близкий к свежеприготовленному соусу. Многим нравится, что в продукте попадаются крупные кусочки орехов.

Основная информация

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Натуральный состав

• С кедровыми орехами

• Подходит для веганского и вегетарианского питания

• Не содержит сахар и лактозу

Минусы:

• На основе подсолнечного масла

• Без сыра

• Добавлен картофель

Где купить

• Casa Kubana

• Перекресток

• Wildberries

Как выбрать вкусный и лучший по составу соус песто

Перечислим критерии, по которым можно определить, насколько готовый соус качественный и вкусный.

1. Вид масла

В идеальном варианте соус должен содержать масло только одного вида — нерафинированное оливковое высшего качества. Но производители частично или полностью заменяют его более дешевым и менее полезным подсолнечным. Отдавайте предпочтение тем соусам, в которых преобладает оливковое масло или оно хотя бы указано в составе.

2. Количество базилика

Базилик относится к основным ингредиентам, и его доля в общем объеме должна составлять не менее 25%. Чем этот выше процент, тем ярче травяной аромат, насыщеннее вкус и цвет. 

3. Сыр

Качественный песто обязательно содержит сыр твердых сортов. Желательно, чтобы это был пармезан. Его полное название, которое производители иногда указывают на этикетке, — «Пармиджано Реджано» (Parmigiano Reggiano). 

Сыр проявляется во вкусе, если в составе он стоит сразу после базилика и масла или хотя бы в числе нескольких первых ингредиентов. 

Не стоит покупать соусы с добавлением сырных продуктов, которые искажают вкус и текстуру, а также могут содержать стабилизаторы и эмульгаторы. Еще для песто не подходят сливочные и творожный сыры.

4. Наличие кедровых орехов

В качестве орехов производители обычно используют кешью, чтобы сделать цену продукта более доступной. Но соус с кедровыми орехами по вкусу более приближен к оригинальному песто.

5. Натуральные ингредиенты в составе

Перед покупкой проверьте состав соуса. Если в него входят искусственные ароматизаторы, усилители вкуса, красители и консерванты, то это указывает на низкое качество продукта. Скорее всего, его вкус будет лишь отдаленно напоминать натуральный песто.

6. Консистенция и цвет

У качественного песто консистенция однородная с вкраплениями сыра и орехов, также она пастообразная и пластичная. Наклоните банку, чтобы оценить густоту соуса. Если он легко растекается, то в нем слишком много масла. Такой продукт не подойдет для бутербродов, а слишком плотный — для заправки салата. 

В пределах нормы, когда во время хранения на поверхности соуса накапливается немного масла. Встряхните банку, и продукт станет однородным. Когда расслоение масла сохраняется после встряхивания, то качество песто вызывает сомнения. Возможно, его неправильно приготовили, или были нарушены условия хранения.

Классический песто нежного зеленого цвета, но в зависимости от сорта базилика может иметь разные оттенки, от светлого до темного. В соусе слишком бледного цвета мало трав, а значит, слабый вкус и аромат. Насыщенный оттенок — признак высокого содержания свежего базилика, минимальной термообработки и отсутствия заменителей.

7. Дата производства

Хотя песто хранится в герметично закрытой упаковке, его ингредиенты постепенно окисляются и могут давать горчинку во вкусе. Чем меньше времени прошло с момента изготовления соуса, тем он вкуснее и ароматнее. 

8. Производитель

Отдавайте предпочтение известным брендам, которые успели заслужить доверие покупателей. Лучшими вкусовыми характеристиками обладает песто, изготовленный в Италии, где производят высококачественные оливковые масла и сыры.

Комментарий эксперта

О том, что обязательно нужно учитывать при выборе готового соуса песто, нам объяснил Иван Пеньков, шеф-повар и владелец производства полезных полуфабрикатов. 

«Соус песто состоит из четырех основных ингредиентов: оливкового масла, базилика, сыра пармезан и орехов. На промышленном производстве, чтобы увеличить объемы и сроки хранения, в него добавляют загустители, консерванты, стабилизаторы и другие дополнительные компоненты. Они тоже имеют вкус и немного разбавляют соус. Чем меньше в составе таких ингредиентов, тем песто качественнее и вкуснее. Ищите в продаже продукт с максимально коротким и понятным составом. Это и будет гарантией того натурального вкуса, за который мы любим песто».

Также шеф-повар рассказал, какие дополнительные ингредиенты могут входить в состав песто без ущерба для вкуса.

«Не бойтесь покупать соусы с добавлением петрушки, мяты, фисташек, грецких орехов и специй. Это все натуральные продукты, они не испортят привычный вкус, а сделают его немного другим. Также песто готовят с вялеными и сушеными томатами. Но такой соус уже нельзя назвать классическим». 

Иван Пеньков поделился, какие бренды, по его мнению, производят качественный соус песто:

«Могу порекомендовать торговые марки Filippo Berio и Ponti. Их продукция по составу, внешнему виду и вкусу наиболее приближена к свежеприготовленному домашнему песто».

Обзор лучших соусов песто

Подведем итоги и напомним, какие соусы песто вошли в нашу подборку.