В статье вы найдете классические и оригинальные варианты: с лимоном, мятой, базиликом, малиной, имбирем, а также напиток на основе зеленого чая. Ниже поделимся лучшими рецептами освежающего клубничного лимонада.
1. Домашний клубничный лимонад с лимоном
Яркий и бодрящий — такой лимонно-клубничный лимонад станет прекрасной альтернативой магазинным напиткам. Вам понадобится минимум ингредиентов и времени, чтобы приготовить ароматный напиток. Готовый лимонад храните в холодильнике не дольше двух дней.
Ингредиенты
Если ягоды очень сладкие, количество сахара можно уменьшить или заменить его медом.
| Клубника | 6—8 шт. |
| Мята | 3—5 веточек + для подачи |
| Сок лимона | ½ шт. |
| Сахар | 2—3 ст. л. или по вкусу |
| Вода | 1,5 л |
| Лед | Для подачи |
Пошаговый рецепт приготовления
По желанию процедите клубничную массу через сито перед добавлением воды.
1. Клубнику промойте, удалите хвостики.
2. В чашу блендера выложите ягоды, добавьте сахар и сок половины лимона. Измельчите до однородности.
3. Перелейте пюре в кувшин, добавьте холодную воду и хорошо перемешайте.
4. Выложите в напиток листья мяты и лед. Дайте настояться в холодильнике 15—20 минут.
5. Подавайте с дольками лимона и веточкой мяты.
2. Клубничный лимонад «Мохито» с мятой
Если классический мохито вам уже наскучил, попробуйте его клубничную версию с мятой. Напиток получается слегка терпким, с освежающим вкусом клубники и цитруса. Лимонад подходит как для летних пикников, так и для уютных домашних вечеров.
Ингредиенты
Вместо лайма подойдет и лимон — тогда напиток получится чуть мягче по вкусу.
| Клубника | 200 г |
| Лайм | 1 шт. |
| Мята | 1 небольшой пучок |
| Мед или сахар | По вкусу |
| Газированная вода | 1—1,5 л |
| Лед | По желанию |
Пошаговый рецепт приготовления
Для более насыщенного вкуса клубнику можно предварительно размять толкушкой или пробить в блендере.
1. Клубнику промойте и нарежьте ломтиками. Лайм порежьте кружочками.
2. В кувшине слегка подавите клубнику, мяту и лайм, чтобы они пустили сок.
3. Добавьте мед или сахар по вкусу, хорошо перемешайте.
4. Влейте холодную газированную воду и аккуратно перемешайте.
5. Подавайте с кубиками льда и веточками мяты в высоких стаканах с трубочкой.
3. Клубничный лимонад с базиликом и сиропом
Необычное сочетание клубники и базилика придает напитку особую изюминку. Такой лимонад с сиропом не только освежает, но и удивляет своим изысканным ароматом. Он легко готовится дома и смотрится эффектно даже на праздничном столе.
Ингредиенты
Можно использовать готовый сироп для десертов с различными вкусами.
| Клубника | 250 г |
| Лимон | 1 шт. |
| Листья базилика (зеленого или фиолетового) | 1 небольшой пучок |
| Сахарный сироп или сироп агавы | 3—4 ст. л. |
| Вода газированная | 1 л |
| Лед | По желанию |
Пошаговый рецепт приготовления
Вместо сахарного сиропа можно использовать тростниковый сахар — это добавит легкую карамельную нотку.
1. Клубнику нарежьте и измельчите в блендере с сиропом до пюреобразного состояния.
2. Лимон выжмите, добавьте сок к клубничному пюре.
3. Влейте воду, добавьте листья базилика и аккуратно перемешайте.
4. Поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы лимонад настоялся.
5. Подавайте с кубиками льда, украсив листиками базилика.
4. Газированный клубничный лимонад без лимона
Газированный клубничный лимонад — напиток с легкой ягодной сладостью и натуральной свежестью, но без привычной цитрусовой кислинки. Он особенно понравится детям. Подавайте лимонад к легким десертам на основе творога.
Ингредиенты
Для усиления вкуса можно добавить несколько капель розовой воды.
| Клубника | 250 г |
| Сахар | 3—4 ст. л. или по вкусу |
| Газированная вода или минералка | 1 л |
| Вода (для сиропа) | 100 мл |
| Мята | По желанию |
| Лед | Для подачи |
Пошаговый рецепт приготовления
Напиток хорошо хранится в холодильнике 1—2 дня, если не добавлять лед сразу.
1. Клубнику очистите от хвостиков и измельчите в блендере до состояния пюре.
2. В сотейнике соедините клубничное пюре, воду и сахар, доведите до кипения и проварите пять минут.
3. Процедите полученный сироп через сито и остудите.
4. Соедините остывший сироп с газированной водой, аккуратно перемешайте.
5. Подавайте с кубиками льда и веточкой мяты.
5. Клубничный лимонад на зеленом чае
Этот вариант сочетает ягодную сладость и легкую травяную терпкость. Напиток получается освежающим и менее приторным. Такой лимонад отлично подходит для летнего обеда на природе.
Ингредиенты
Используйте листовой зеленый чай без ароматизаторов. При подаче можно положить в напиток кубики льда.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Для более насыщенного вкуса дайте лимонаду настояться 20—30 минут в холодильнике перед подачей.
1. Заварите зеленый чай в 500 мл горячей воды, настаивайте семь минут.
2. Процедите и остудите чай.
3. Клубнику измельчите в пюре.
4. Соедините клубничную массу с чаем и оставшейся холодной водой.
5. Добавьте лимонный сок и мед. Перемешайте и охладите.
6. Клубнично-имбирный лимонад
Домашний напиток с ярким характером и согревающим послевкусием, которое идеально балансирует сладость спелых ягод. Имбирь придает лимонаду пикантную остроту и делает его отличным средством для поднятия тонуса в жаркий полдень. Такой вариант оценят любители необычных гастрономических сочетаний и освежающих детокс-коктейлей.
Ингредиенты
Для приготовления используйте только свежий корень имбиря — молотая специя не даст нужного аромата и прозрачности. Количество меда можно регулировать, исходя из природной сладости клубники. Клубнику можно взять замороженную, предварительная разморозка не требуется.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
При подготовке имбиря старайтесь срезать кожуру максимально тонко, так как именно под ней сосредоточено больше всего эфирных масел. Для получения идеально прозрачного напитка обязательно используйте мелкое сито или марлю.
1. Очистите корень имбиря и натрите его на мелкой терке или нарежьте тонкими слайсами.
2. Поместите имбирь в сотейник, залейте стаканом воды и доведите до кипения, после чего варите на слабом огне пять минут.
3. Снимите отвар с плиты, добавьте мед, перемешайте до растворения и дайте полностью остыть.
4. Клубнику измельчите в блендере вместе с соком одного лимона.
5. Соедините ягодное пюре с имбирным сиропом в глубоком кувшине.
6. Влейте оставшуюся холодную воду и тщательно перемешайте лимонад.
7. Процедите напиток перед подачей и украсьте каждый бокал свежими листьями мяты.
7. Вкусный лимонад с клубникой и малиной без сахара
Освежающий ягодный лимонад без сахара — полезная альтернатива привычным магазинным напиткам. Благодаря клубнике и малине он получается в меру сладким, не приторным и очень ароматным. Вы можете совсем не использовать подсластитель, добавить сироп агавы (как указано в рецепте) или заменить его на мед, сироп топинамбура или стевию.
Ингредиенты
Для яркости вкуса можно добавить немного тертого имбиря.
| Клубника свежая или замороженная | 150 г |
| Малина | 100 г |
| Сок лимона | 2—3 ст. л. |
| Вода (минеральная) | 1,5 л |
| Сироп агавы (по желанию) | 2 ст. л. |
| Лед | Для подачи |
| Листья мяты | Для украшения |
Пошаговый рецепт приготовления
Если хотите напиток без льда, используйте охлажденную газировку.
1. Промойте ягоды и удалите плодоножки.
2. Сложите клубнику и малину в блендер, добавьте лимонный сок и, при желании, немного меда.
3. Влейте 100—200 мл воды и пробейте до однородной массы. Процедите через сито, чтобы убрать косточки.
4. Перелейте в кувшин, добавьте оставшуюся воду, лед и мяту.
5. Подавайте сразу, украсив долькой лимона.