Попробуйте сварить клюквенный компот в сочетании с фруктами и ягодами: яблоками, смородиной, облепихой, апельсином, вишней и клубникой. Вы потратите не больше часа на приготовление: 5—10 минут на подготовку, 15—20 минут на варку и полчаса на настаивание. Ниже поделимся лучшими рецептами простого и вкусного компота из клюквы.
1. Вкусный клюквенный компот с апельсином без сахара
Клюквенный компот с апельсином варится без добавления сахара, что делает его более полезным и низкокалорийным. Мед следует добавлять в слегка остывший напиток, чтобы сохранить полезные вещества. Также вы можете использовать и другие натуральные подсластители, например, сироп топинамбура или агавы.
Ингредиенты
Для более насыщенного вкуса можно добавить корицу или гвоздику.
| Замороженная клюква | 200 г |
| Апельсин | 1 шт. |
| Вода | 1 л |
| Мед | По вкусу |
| Имбирь | По вкусу |
Пошаговый рецепт приготовления
Если хотите сделать напиток более прозрачным, процедите его через сито перед подачей.
1. Клюкву промойте под холодной водой. Апельсин тщательно вымойте, затем нарежьте кружочками или ломтиками, удаляя косточки.
2. В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения.
3. Добавьте клюкву, ломтики апельсина и мелко нарезанный корень имбиря.
4. Уменьшите огонь и варите на медленном огне около 10—15 минут, чтобы фрукты и ягоды отдали свой сок и аромат.
5. Дайте настояться под крышкой еще 20—30 минут. Затем добавьте мед и размешайте.
2. Компот из клюквы, брусники и яблок в кастрюле
В этом напитке сочетается насыщенный вкус клюквы, сладость яблок и яркая кислинка брусники. Компот можно подавать как горячим ягодами и кусочками фруктов, так и охлажденным — со льдом и листиком мяты или веточкой розмарина. Он хорошо дополнит обед или ужин и станет источником витаминов в повседневном рационе.
Ингредиенты
Клюкву и бруснику можно использовать и свежие, и замороженные.
| Вода | 1 л |
| Клюква | 200 г |
| Яблоко | 2—3 шт. |
| Брусника | 100 г |
| Сахар | 200 г |
Пошаговый рецепт приготовления
Готовый компот рекомендуется употребить в течение 2—3 дней.
1. Яблоки помойте, очистите от сердцевины и нарежьте кубиками или дольками.
2. Клюкву и бруснику промойте под холодной водой.
3. В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения.
4. Добавьте в кипящую воду яблоки и варите около пяти минут.
5. Затем добавьте клюкву и бруснику. Варите еще 10—15 минут, пока ягоды не станут мягкими.
6. В конце добавьте сахар и хорошо размешайте, чтобы он полностью растворился.
7. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой около 15—20 минут.
3. Домашний компот из клюквы и вишни
Компот — напиток, который популярен и летом, и зимой. В жару он охлаждает и заменяет магазинные газированные и сладкие напитки, а в холодное время года будет источником витаминов. Подавать его можно сам по себе или к творожным десертам: суфле, сырникам и запеканкам.
Ингредиенты
Указан вес вишни без косточек.
| Клюква | 200 г |
| Вишня | 200 г |
| Сахар | 150-200 г |
| Вода | 2 л |
| Лимонный сок | 1—2 ст. л. |
Пошаговый рецепт приготовления
Используйте свежие ягоды, чтобы компот был более ароматным.
1. Вымойте все ягоды. Вишню можно оставить целой или разрезать пополам, удалив косточки.
2. В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения.
3. Добавьте клюкву и варите на среднем огне около 10 минут.
4. Выложите вишню и продолжайте варить еще 5—7 минут.
5. В конце добавьте лимонный сок, хорошо размешайте и снимите с огня.
4. Простой компот из клюквы, яблок и смородины
Насыщенный компот из клюквы, яблок и смородины подходит для жаркой погоды — он терпкий, не приторный и отлично освежает и утоляет жажду. Подавайте напиток в высоких бокалах с соломинкой, льдом и листиками мяты.
Ингредиенты
Смородина может быть любой: красная, белая или черная. Выбирайте на свой вкус.
| Клюква | 200 г |
| Яблоки | 3 шт. |
| Смородина | 100 г |
| Вода | 2 л |
| Сахар | 250 г |
Пошаговый рецепт приготовления
Для дополнительной кислинки можно добавить ломтики лимона или лайма.
1. Нарежьте яблоки кубиками, удаляя сердцевину. У смородины отрежьте хвостики.
2. Вскипятите воду,. Выложите клюкву, смородину и яблоки и варите на среднем огне 15 минут.
3. Добавьте сахар и варите еще пять минут.
4. Оставьте настояться в течение получаса и подавайте на стол.
5. Полезный компот из клюквы и облепихи
Компот из клюквы и облепихи — источник витаминов и антиоксидантов, который поддержит иммунитет в холодное время года. Подавайте напиток охлажденным или слегка теплым — он отлично сочетается с легкими десертами и бисквитами.
Ингредиенты
Не переваривайте ягоды, чтобы сохранить их форму и вкус: достаточно 10—15 минут варки.
| Клюква замороженная | 300 г |
| Облепиха | 100 г |
| Сахар | 100 г |
| Вода | 1 л |
| Лимон | 1 шт. |
| Гвоздика | 2 шт. |
Пошаговый рецепт приготовления
Добавьте немного ванильного экстракта, корицы или гвоздики для дополнительного аромата.
1. Вскипятите воду.
2. Всыпьте ягоды и варите 10 минут на среднем огне.
3. Добавьте сахар и нарезанный дольками лимон и варите еще пять минут.
6. Освежающий компот из клюквы и клубники
Сладкая клубника и кислинка клюквы хорошо сочетаются и дополняют друг друга. Если вы хотите добавить компоту цитрусового вкуса и аромата, можно использовать немного лимонного сока или цедры. Такой напиток отлично подходит к домашней выпечке или для летних застолий.
Ингредиенты
Клюква и клубника могут быть как свежими, так и замороженными — выбирайте на свой вкус.
| Клюква | 200 г |
| Клубника | 200 г |
| Вода | 1 л |
| Сахар | 150 г |
| Мята | По вкусу |
Пошаговый рецепт приготовления
Клубнично-клюквенный компот хорошо дополнит небольшое количество яблочного сока или кусочков яблок.
1. В кастрюле вскипятите воду.
2. В кипящую воду выложите клубнику и клюкву.
3. Варите на среднем огне 10 минут, чтобы ягоды дали сок.
4. Добавьте сахар и перемешайте до полного растворения.
5. Выключите нагрев, добавьте мяту и дайте настояться 15 минут.
7. Быстрый компот из замороженной клюквы
Терпкий и освежающий компот из клюквы можно приготовить буквально за 10 минут — потом нужно только дать ему настояться. Вы можете использовать при варке и другие замороженные ягоды. Количество сахара или подсластителя регулируйте на свой вкус.
Ингредиенты
Вместо белого сахара можно использовать тростниковый, стевию или эритрит.
| Клюква | 300 г |
| Сахар | 200 г |
| Вода | 2 л |
Пошаговый рецепт приготовления
Компот из замороженной клюквы можно хранить в холодильнике до 5—6 дней.
1. Промойте клюкву под холодной водой.
2. В кипящей воде растворите сахар и добавьте ягоды.
3. Доведите до кипения, накройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь до среднего и варите пять минут.
4. Выключите нагрев и дайте компоту остыть и настояться в течение 40—50 минут.
5. Процедите напиток, разлейте по бокалам и подавайте на стол.
