Не рекомендуется употреблять более одного желтка в день, сообщила в интервью «Газете.Ru» врач-диетолог и гепатолог Нурия Дианова.
«Да, в яйцах есть холестерин, но там же есть лецитин и витамины А, D, Е. Вообще одного желтка в день более чем достаточно, но употреблять его лучше через день. Если мы говорим про правила лечебного питания, утвержденного в Российской Федерации, то норма потребления яйца в день — половинка. Это означает, что можно съедать целое яйцо через день. То есть нас так будут кормить, если мы попадем в больницу. А если мы говорим о людях, которые не попадают в больницу, то норма немного выше, как я и сказала», — поделилась эксперт.
От употребления большего количества желтков стоит воздержаться, так как они служат мощным желчегонным средством. Это особенно важно для тех, кто страдает от почечных камней или имеет проблемы с желчным пузырем. Пациенты с заболеваниями печени могут не переживать. Поскольку не всегда при заболеваниях печени, даже при стеатозе, наблюдается повышение уровня холестерина, яйца не всегда нужно исключать из рациона.
