Вы узнаете, как приготовить пасту с креветками и шпинатом, помидорами черри, кальмарами. Для любителей острого мы подготовили вариант с добавлением соуса том-ям. Попробуйте сделать птитим с креветками по лучшим рецептам из нашей подборки.
1. Птитим с креветками и белыми грибами в сливочном соусе
Изысканное блюдо для любителей морепродуктов и лесных грибов. Если вы хотите добавить пасте дополнительный аромат, используйте растительное масло с пряными экстрактами: чесноком, сельдереем, базиликом. При подаче украсьте свежей зеленью.
Ингредиенты
Можно использовать не только белые, но и другие лесные грибы.
| Птитим | 200 г |
| Креветки | 200 г |
| Белые грибы | 150 г |
| Сливки 20% | 200 мл |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Лук | 1 шт. |
| Петрушка | Небольшой пучок |
| Оливковое масло | Для жарки |
| Белое вино | 2 ст. л. |
| Твердый сыр | Для посыпки |
| Соль, перец | По вкусу |
Пошаговый рецепт приготовления
Подавайте блюдо в горячем виде со свежим салатом или соленьями.
1. Сварите птитим так, как указано на упаковке.
2. Разогретую сковороду сбрызните оливковым маслом и обжарьте на ней нарезанный лук и чеснок до мягкости.
3. Добавьте нарезанные белые грибы и жарьте до золотистой корочки.
4. Затем добавьте креветки и жарьте 3—4 минуты до готовности.
5. Влейте пару столовых ложек вина и дайте парам алкоголя испариться. Присыпьте мелко нарезанной петрушкой.
6. Добавьте отваренный птитим в сковороду и тщательно перемешайте.
7. Введите сливки, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5—7 минут до загустения соуса. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Выключите огонь, посыпьте блюдо тертым сыром и дайте ему постоять пару минут, чтобы птитим впитал вкус соуса.
2. Птитим с креветками в сливочном соусе
Это блюдо понравится тем, кто ценит легкие и изысканные сочетания вкусов. Лимонная цедра добавляет свежесть и легкую кислинку, а соус делает птитим нежным и сливочным. Вы можете дополнить блюдо другими морепродуктами: кальмарами, гребешками или мидиями.
Ингредиенты
По желанию замените сливки на легкий йогурт.
| Птитим | 200 г |
| Креветки | 200 г |
| Лимон | 1 шт. |
| Сливки 20% | 200 мл |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Лук | 1 шт. |
| Свежие травы (петрушка, тимьян) | Небольшой пучок |
| Сливочное масло | 1 ч. л. |
| Оливковое масло | 1 ст. л. |
| Соль, перец | По вкусу |
| Базилик | Для украшения |
Пошаговый рецепт приготовления
Если вы добавить немного тертого сыра, соус станет более пикантным.
1. Заранее сварите птитим.
2. Спассеруйте нарезанный лук и чеснок до мягкости в глубокой сковороде.
3. Добавьте креветки и обжаривайте до готовности.
4. Влейте сливки в сковороду и доведите до кипения.
5. Добавьте лимонную цедру, свежие травы, соль и перец. Готовьте еще 3—4 минуты, чтобы соус слегка загустел.
6. Добавьте сваренный птитим в сковороду, перемешайте, положите кусочек сливочного масла и тушите на медленном огне 2—3 минуты.
7. Подавайте птитим горячим, украсив базиликом.
3. ПП-птитим с креветками и шпинатом
Прекрасный выбор для тех, кто хочет поесть вкусно и сытно, при этом придерживаясь правильного питания. Птитим, креветки и свежий шпинат создают идеальное сочетание: легкое, питательное и полное витаминов. По желанию дополните его салатом или нарезкой из свежих овощей.
Ингредиенты
Если хотите разнообразить вкус, можно добавить к птитиму другие крупы, например, киноа.
| Птитим | 200 г |
| Креветки | 200 г |
| Шпинат | 150 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Лимонный сок | С ½ шт. |
| Оливковое масло | 1 ст. л. |
| Соль, перец | По вкусу |
| Сушеные травы (орегано, базилик) | ½ ч. л. |
Пошаговый рецепт приготовления
Для дополнительного аромата используйте немного цедры лайма.
1. Отварите птитим по инструкции.
2. На сковороде разогрейте оливковое масло и выдавите туда же чеснок через пресс. Добавьте креветки и обжаривайте 3–4 минуты.
3. Выложите шпинат и потушите еще пару минут.
4. Добавьте отваренный птитим, лимонный сок, соль, перец и сушеные травы. Перемешайте и готовьте еще две минуты, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.
5. Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью.
4. Вкусный птитим с креветками и сыром в духовке
Это блюдо впишется в меню всех любителей морепродуктов. Птитим и креветки — удачное сочетание вкуса и питательной ценности. А золотистая корочка из расплавленного сыра гармонично дополняет вкус пасты.
Ингредиенты
К твердому сыру можно добавить немного сыра с плесенью или фету.
| Птитим | 200 г |
| Креветки | 200 г |
| Твердый сыр | 100 г |
| Сливки 20% | 100 мл |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Лук | 1 шт. |
| Растительное масло | 1 ст. л. |
| Соль, перец | По вкусу |
| Зелень | Для украшения |
Пошаговый рецепт приготовления
Закуска из овощей станет отличным дополнением к горячему птитиму.
1. Сварите птитим и слейте воду.
2. На сковороде с растительным маслом обжарьте нарезанный лук и чеснок несколько минут.
3. Добавьте креветки и жарьте 3—4 минуты. Когда они подрумянились, выключайте нагрев — морепродукты готовы.
4. В небольшой миске смешайте сливки, соль и перец.
5. В огнеупорную форму выложите птитим, сверху добавьте креветки с луком, затем залейте сливочной смесью.
6. Посыпьте блюдо тертым сыром и запекайте в разогретой до 180 °C духовке 10—15 минут до появления золотистой корочки. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
5. Птитим с креветками и помидорами черри
Легкое и сытное блюдо для обеда или ужина, которое не займет много времени на приготовление. Соус с томатами придает птитиму насыщенный, слегка кисловатый вкус, креветки добавляют питательности, а базилик дает свежесть.
Ингредиенты
Для остроты можно добавить в соус немного красного перца.
| Птитим | 200 г |
| Креветки | 200 г |
| Помидоры черри | 200 г |
| Томатная паста | 2 ст. л. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Лук | 1 шт. |
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
| Соль, перец | По вкусу |
| Базилик | Для украшения |
Пошаговый рецепт приготовления
Птитим хорош на вкус и в теплом, и в остывшем виде — как салат.
1. Приготовьте птитим по инструкции.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук и чеснок до мягкости.
3. Добавьте креветки и жарьте 3—4 минуты до розового цвета.
4. Нарежьте помидоры черри и добавьте их к креветкам. Готовьте еще 2—3 минуты, пока помидоры не начнут размягчаться.
5. Влейте томатную пасту и немного воды, чтобы образовался соус. Посолите, поперчите и варите еще пять минут.
6. Добавьте отваренный птитим в сковороду, тщательно перемешайте и немного подержите под крышкой. Украсьте свежими листочками базилика.
6. Птитим с креветками и кальмаром в соусе том-ям
Яркий и насыщенный соус том-ям, морепродукты и паста птитим создают потрясающее сочетание, которое понравится любителя острых и экзотических вкусов. Подавайте с напитками по вкусу: морсом, компотом или лимонадом.
Ингредиенты
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного кокосового молока в соус том-ям.
| Птитим | 200 г |
| Креветки | 200 г |
| Кальмар | 150 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Лук | 1 шт. |
| Паста том-ям | 2 ст. л. |
| Лимонный сок | 1 ст. л. |
| Вода | 200 мл |
| Оливковое масло | 1 ст. л. |
| Соль, перец | По вкусу |
| Кориандр или базилик | Для украшения |
Пошаговый рецепт приготовления
Для придания свежести добавьте в блюдо немного свежих лимонных листьев или лаймовой цедры
1. В отдельной кастрюле сварите птитим.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте креветки и кальмар, жарьте 3—4 минуты, пока они не станут розовыми и мягкими.
4. Влейте воду и добавьте пасту том-ям, перемешайте и доведите до кипения.
5. Добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу. Варите 5—7 минут на среднем огне.
6. Добавьте отваренный птитим в соус и тщательно перемешайте, готовьте еще 2—3 минуты.
7. Подавайте горячим, посыпав свежим кориандром или базиликом.
