Даррен Макгрейди начал карьеру в Букингемском дворце, готовя для королевы Елизаветы II. По его словам, королева не могла обходиться без шоколада и просила добавлять его в как можно больше блюд.
С 1993 года Макгрейди стал готовить для принцессы Дианы. Она сразу предупредила, что его привычный подход к приготовлению еды придется пересмотреть. Диана отдавал предпочтение классической британской кухне, но хотела, чтобы блюда были с минимальным количеством жиров.
«В моей еде должно быть как можно меньше жиров. А о том, чтобы компенсировать углеводы, я позабочусь сама — в спортзале», — цитирует принцессу издание Hello.
