В современном мире стресс будто стал нашим если не верным другом, то точно тайным поклонником. Однако важно помнить, что эмоциональное напряжение негативно сказывается на здоровье и способно вызывать бессонницу, головные боли, расстройства ЖКТ и многое другое. Как поддержать себя, когда что-то идет не так? Способна ли еда повлиять на тревожность? Мы поговорили с врачом-эндокринологом, диетологом, д. м. н. Марией Владимировной Матвеевой, которая рассказала, какие продукты могут помочь нервной системе пережить стресс.
На что влияет стресс
«Стресс влияет на адаптацию организма, поэтому питание должно быть сбалансированным, полноценным и противостоять действию стрессоров, — отмечает Мария Матвеева. — Человек должен получать все необходимые питательные вещества, белки, жиры, углеводы, а также микроэлементы и витамины, например, В, С, Е, А. Продукты питания, которые богаты названными веществами, это молочные продукты, мясо, рыба, овощи, отруби и дрожжи. Важно помнить, что необходимо поддерживать баланс нутриентов, белков, жиров и углеводов, которые будут способствовать мобилизации ресурсов организма и профилактики хронического стресса, выгорания и декомпенсации».
Продукты-антистресс
Существуют ли настоящие противотревожные суперфуды? Какие основные антистресс-продукты можно включать в свой рацион? Прежде всего, это зеленые листовые овощи, которые богаты фолиевой кислотой: они помогают выработке нейротрансмиттеров и регулируют настроение. Не стоит забывать и про богатое триптофаном мясо, а также семена тыквы, орехи и яйца.
Яйцо куриное
Особую роль в «формировании» настроения играют лактобактерии Lactobacillus rhamnosus, которые содержатся в ферментированных продуктах, например, в квашеной капусте, кимчи, кефире и других. Эти продукты снижают уровень гормонов стресса, глюкокортикостероидов и приводят к уменьшению тревоги и депрессии, связанной со стрессом.
Обязательно включайте в рацион жирную рыбу, такую как дикий лосось, которая содержит необходимые для организма омега-3 и жирные кислоты. Поможет поднять настроение и любимая у многих с детства черника. В ней содержится большое количество антиоксидантов, помогающих выработке дофамина и играющих важную роль в коррекции настроения и улучшения памяти.
Консервированный тунец
Чем перекусывать
На перекус добавьте немного орехов и горького шоколада: польза и спокойствие обеспечены. «Считается, что две порции орехов в день снижают спазм сосудов при стрессе, помогают работе сердечно-сосудистой системы», — признается Мария. Что до шоколада, он обязательно должен быть черный. Именно в черном содержатся важные для нас нейротрансмиттеры, которые блокируют чувство боли и блокируют депрессию. Кроме того, для перекусов можно выбирать и авокадо, которое богато белком, а также содержит в себе калий, витамины Е, В и фолиевую кислоту.
От чего стоит отказаться
А вот снимать стресс алкоголем — не лучшая идея и этому есть медицинское объяснение. Такой, казалось бы, логичный метод расслабления может приводить к алкогольной зависимости, снижению адаптационных ресурсов и плачевным последствиям для всех органов и систем нашего организма.
