Миндаль и вишня отлично раскрывают многогранный вкус шоколада, рассказал NEWS.ru кондитер Георгий Хачинян. По его словам, очень важно правильно подготовить шоколад перед дегустацией, чтобы прочувствовать все нюансы.
«Подготовьте шоколад перед дегустацией. Истинный вкус раскрывается только при комнатной температуре. Если вы принесли кондитерское изделие с холода, подождите, пока оно согреется. Шоколад нужно есть медленно. Качественное изделие должно таять на языке с первых минут. Позвольте шоколаду самостоятельно раствориться. Не ограничивайте процесс употребления шоколада», — сказал кондитер.
Существует много разнообразных продуктов, которые усиливают вкус десерта и делают его богатым и насыщенным. Миндаль, вишня, ваниль и корица — лучшие и интересные решения, способные создать чудесное и приятное послевкусие,
— поделился эксперт.
По словам кондитера, не стоит запивать шоколад кофе или чаем во время дегустации, так как это мешает аромату и вкусовым качествам раскрыться полностью.
