Чем ближе становятся долгожданные праздничные каникулы, тем чаще россияне задаются вопросом, как собрать гостей разных возрастов за одним новогодним столом. Оказывается, это довольно просто. Даже если после боя курантов молодые люди уйдут «гулять дальше», есть идеи, чем порадовать и как удивить одновременно и зумеров, и старшее поколение, пока все дома вместе. Кулинарный эксперт, популярный блогер и шеф-повар Елена Ландэ специально для Леди Mail передала креативные и вкусные сценарии для новогодних посиделок в кругу самых близких.
Елена Ландэ
Кулинарный эксперт, блогер и шеф-повар
1. Классические блюда в современном прочтении
Оливье с авокадо и креветками — лучшее нетривиальное решение для новогоднего стола. Такое сочетание ингредиентов придаст блюду более легкий и современный вкус, который понравится и зумерам, и поколениям постарше. Привычный состав плюс «модные» ингредиенты точно не оставят равнодушным никого за столом.
2. Закуски с изюминкой
Отличный вариант для праздничных закусок — канапе и тарталетки с разными начинками. Возьмите, к примеру, копченый лосось, сливочный сыр, свежие овощи и различные пасты-намазки. Это даст возможность каждому гостю выбрать что-то по своему вкусу, а еще такие закуски послужат хорошим украшением вашего стола.
3. Основное блюдо, понятное каждому
В качестве главного блюда на новогоднем столе идеально подойдет запеченная курица с медом и горчицей. Альтернативой может стать перепелка. Курицу любят и едят практически все. Запекайте ее в рукаве с медом и горчицей. Тогда это блюдо будет не только вкусным, но и точно всем запомнится.
4. Салаты актуальные и вне времени
Наиболее интересный вариант сегодня — салат с альтернативной крупой, например, с киноа или булгуром, либо с добавлением ягод и орехов.
Киноа — это полезный и популярный продукт среди зумеров. А если его дополнить свежими ягодами, орехами и бальзамиком, спецэффект только усилится. Для старшего поколения приготовьте классический салат «Цезарь» с курицей или креветками. Он неподвластен времени.
5. Сладкие финальные штрихи
Торт с фруктами и йогуртом — всегда отличная идея.
Легкий десерт на основе йогурта и свежих фруктов станет отличным завершением праздника, если до него, до сладкого, конечно, дойдет. При этом он будет не слишком сладким и подойдет как молодежи, так и гостям постарше, особенно если вы украсите десерт любимыми фруктами.
6. Универсальные напитки
Беспроигрышный вариант для новогодней вечеринки — это коктейли, как алкогольные, так и безалкогольные. Легко можно сделать вариант освежающего мохито, который попробует и школьник, и с удовольствием выпьют его родители. Маргарита тоже бывает вкусная без алкоголя, а еще всегда и всех порадуют натуральные морсы, приготовленные с любовью домашних.
Почему бы не поиграть в «шведский стол», вспомнить свои последние поездки по системе «все включено» и что именно там было на столе? А каждый гость выберет для себя то, что ему по душе.
