Завтрак играет важную роль в восстановлении организма после ночного отдыха, активирует обмен веществ и помогает синхронизировать биологические ритмы. Если утром не принимать пищу, соляная кислота, накопившаяся в желудке за ночь, начинает раздражать слизистую оболочку, что может вызвать изжогу, дискомфорт и болезненные ощущения, сообщила Life.ru доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева.
Питательный и разнообразный завтрак позволит проще регулировать голод в течение дня и уменьшить количество перекусов. Завтрак должен содержать и белки, и жиры, и углеводы. Большое количество белка на завтрак поможет подавить выработку гормона грелина, который отвечает за чувство голода,
— поделилась она.
Эксперт порекомендовала включать в рацион молочные каши, яйца, цельнозерновой хлеб, йогурты, фрукты и орехи. Для улучшения пищеварения полезно за 20-30 минут до начала еды выпивать стакан воды.
Если пропускать завтрак, днем человек склонен есть на 20-30% больше обычного, что ведет к увеличению калорийности рациона и может способствовать набору лишнего веса.
