Королевская семья — это строгий этикет, утонченные манеры, мыслимые и немыслимые правила и… гастрономическая дисциплина. И пусть званые ужины под золотыми люстрами кажутся воплощением наслаждения для истинных гурманов, за кулисами этого великолепия скрывается длинный список того, что монаршие особы не будут есть никогда и ни при каких обстоятельствах. Готовы узнать, что?
Чеснок
Чеснок — под строгим запретом без каких-либо «но». Все дело в аромате, который во время королевских приемов и близких встреч с премьер-министрами может выдать в вас любителя острого. Сам экс-повар королевы Даррен МакГрейди как-то признался, что на кухне Букингемского дворца поварам строго-настрого рекомендовали воздерживаться от чеснока и лука. Ему вторит и супруга короля Карла Камилла, которая в одном из интервью откровенно рассказала, что в их семье чеснок — персона нон грата.
Моллюски
Даже несмотря на статус деликатеса, устрицы, мидии и прочие дары моря вычеркнуты из королевского меню. Причина тому — повышенный риск пищевого отравления, что уже само по себе звучит как настоящий кошмар для протокола монарших особ.
Паста и картофель
Королева Елизавета II была известна своей строгой диетой: никакого картофеля, риса или макарон. Не из каприза, а из здравого желания держать себя в форме и избегать лишних углеводов. Конечно, принц Гарри или Кейт Миддлтон могут позволить себе пасту в частном порядке. Но на королевских ужинах — никакого феттучини: только полезная и правильная пища.
Томатный соус
Томатный соус, каким бы вкусным он ни был, — настоящая угроза для королевских персон. Только подумайте: он капает, пачкает дорогие костюмы и выглядит неэстетично. Кстати, о запрете на томатный маринад стало известно лишь в преддверии визита королевы в Италию в 2000 году, когда поваров резиденции президента строго предупредили: никаких томатных соусов, пасты и, конечно же, чеснока. Стоит ли говорить о том, как восприняла подобную просьбу итальянская сторона?
Фуа-гра
Французский деликатес оказался под запретом в 2008-м. Все благодаря принцу Чарльзу, который решил отказаться от популярного блюда из-за этических причин. Якобы метод получения фуа-гра считается крайне жестоким, ведь птиц раскармливают до тех пор, пока их печень не достигнет патологических размеров. Дошло даже до того, что Чарльз хотел лишить своего любимого сырного магазина королевского ордера за продажу фуа-гра.
Сырое мясо
Ни тартаров, ни стейков в прожарки rare — особенно на официальных мероприятиях. Королева всегда выбирала только полностью прожаренное мясо, предпочитая «внешние» куски запеченного ягненка. Все же здравый смысл решает все в монаршей семье: пищевое отравление — не самая приятная часть королевского этикета.
Острое и экзотическое
Королевские туры — не гастрономические сафари, поэтому и блюда с чили, кари и подозрительными специями — под строжайшим запретом. Даже Камилла, которая в обычной жизни любит острые блюда, на официальных приемах придерживается нейтральной кухни и привычных для европейцев блюд.
Только сезонные овощи и фрукты
Ягоды в январе? Ни за что. Елизавета II была известна своим категорическим отказом от несезонных плодов. Она считала их «безвкусными» и «искусственными». Среди любимых ягод королевы — шотландская клубника, собранная в июле в Балморале. Ее она могла есть тарелками: все потому что, что по сезону и точно в срок.
Никаких белых яиц
Королева начинала утро с простого омлета или яйца всмятку. Но одно правило было железным: никаких белых яиц. Только коричневые. По ее мнению, они вкуснее. Спорить с королевой не станем, но вот отказываться от белых яиц точно не будем.
