Врач-гастроэнтеролог Людмила Сухорукова отметила в интервью News.ru, что чавыча — один из самых полезных видов красной рыбы. Этот представитель лососевых отличается высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот, особенно омега-3, которые благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой системы и мозга.
«Чавыча, или королевский лосось, является самой крупной и самой ценной рыбой из семейства лососевых. Она обладает самым высоким содержанием омега-3 среди всех видов лосося. Благодаря рекордным показателям омега-3 чавыча является абсолютным лидером в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и поддержании когнитивных функций», — рассказала специалист.
Кроме того, чавыча богата витамином D и селеном — веществами, необходимыми для поддержания здоровья костей и иммунитета. Особое внимание врач уделила астаксантину — мощному антиоксиданту, присутствующему в рыбе, который защищает клетки от окислительного стресса и способствует замедлению процессов старения.
