Продуктов-волшебников, способных излечить апатию или депрессию, не существует, однако грамотное питание может стать надежной поддержкой организма в зимний период, поделилась в интервью «Газете.Ru» врач-эндокринолог Анна Одерий.
«Белок является не только залогом крепких мышц, но и важным элементом здоровой нервной системы. Из аминокислот, входящих в его состав, организм синтезирует нейромедиаторы, отвечающие за настроение, концентрацию и ощущение бодрости. Кроме того, белковая пища дает длительное чувство сытости и помогает избежать хаотичных перекусов. Включать белок в зимний рацион можно за счет рыбы и морепродуктов, яиц, птицы и мяса, молочных продуктов, а также бобовых, нута, чечевицы и тофу. При этом речь идет не о жестких высокобелковых диетах, а о разумном присутствии белка в каждом основном приеме пищи», — объяснила она.
Углеводы необходимы мозгу в виде глюкозы, но лучше получать их из сложных источников: гречки, овсянки, перловой крупы, бурого риса и цельнозернового хлеба, которые обеспечивают стабильную энергию и контроль аппетита. Жиры при этом нельзя считать врагами, они входят в состав клеточных мембран, включая нейроны. Важно выбирать ненасыщенные жиры из растительного масла, орехов, семян и жирной рыбы, так как резкое их сокращение опасно для здоровья.
Овощи и фрукты ценны прежде всего как источники витамина C, фолатов, калия, пищевых волокон и полифенолов. Зимой можно употреблять капусту, морковь, свеклу, тыкву, замороженные ягоды, яблоки и цитрусовые. Замороженные овощи и ягоды сохраняют содержание витаминов и прекрасно подходят для меню.
Эксперт объяснила, что витамины группы B играют ключевую роль для нервной системы, а их дефицит часто вызван несбалансированным питанием. Они содержатся в мясе, субпродуктах, цельнозерновых продуктах, яйцах, молочных продуктах и бобовых. Питание помогает предотвратить дефицит, но при подтвержденном снижении витаминов нужны препараты по назначению врача.
Железо важно для поддержания сил и концентрации. Зимой следует включать красное мясо, печень, бобовые, гречку и зеленые овощи. При дефиците одного питания недостаточно — нужна медицинская помощь.
Витамин D сложно получить в нужном количестве из продуктов даже при употреблении жирной рыбы. Для коррекции дефицита необходимы лекарственные формы витамина D, назначаемые врачом и контролируемые анализами.
Главное для поддержания настроения и энергии — это регулярные приемы пищи, сбалансированное сочетание белков, жиров и углеводов, достаточная калорийность и отсутствие длительных перерывов между едой. Попытки «питаться легко» или хроническое недоедание зимой ухудшают самочувствие и увеличивают усталость.
