Сервировка стола — это целая философия, где решающее значение имеет каждый нюанс. Мечтаете произвести приятное впечатление на гостей и выказать собравшимся искреннее уважение? Тогда учитывайте распространенные ошибки, которые допускает большинство. Наш эксперт Регина Ван Влит подскажет, как избежать обидных промахов в сервировке стола и подготовиться к важному мероприятию.
Регина ван Влит
Антиквар, эксперт по историческому декору
Отсутствие ключевого стиля
Сервировка стола — настоящее искусство создания истории. Это словно приглашение погрузиться в определенную обстановку. Заранее определитесь со стилем, в котором произойдет запланированная встреча. Классический прием гостей с однотонной скатертью, пастельными дорожками из текстиля, свечами в изысканных подсвечниках и белоснежным фарфоровым сервизом? Благородно и элегантно! Или уютный прованс — атмосфера, вдохновленная французским настроением? С букетиками полевых васильков, симпатичной посудой с цветочными мотивами и деревянными подставками под посуду? Так по-домашнему и очень душевно! Выберите стиль, в котором планируете оформить стол, и постепенно собирайте подходящие элементы.
Забыть про выбор единого стиля — это довольно частая ошибка у многих новичков. В итоге смешение различных стилей в сервировке стола рискует испортить эстетику и нарушить гармонию. Идеально дополнить созданную историю поможет правильное музыкальное оформление. Фрагменты произведений великих композиторов под классику или французский шансон для прованса — идеальный завершающий штрих, который сделает вашу встречу незабываемой.
Переизбыток декора
Неопытную руку новичка часто выдает и очевидный переизбыток декора на столе. Однако много — не значит красиво и хорошо. Обилие дополнительных аксессуаров и украшений на столе может создавать не только безвкусный образ, но и мешать комфорту гостей. Кому-то окажется сложно пробиться через армию фигурок на столе к соуснице, а кому-то − вести беседу с человеком, сидящим напротив, пытаясь разглядеть его через вазы с высокими букетами. Соблюдайте осторожность с декором. Ограничьтесь небольшим количеством предметов − чтобы было красиво, в меру и удобно всем собравшимся.
Как один из беспроигрышных вариантов — это не размещать декор по всему столу, а скомпоновать все элементы в 2−3 композиции. Предметы в группе могут быть различными по длине, форме и толщине, но вместе выглядеть гармонично. Ваза с цветами и фарфоровая статуэтка Щелкунчика рядом — для оформления стола в стиле балетной истории. Плетеная корзинка с фруктами и маленькая фигурка птички на ручке — идеально для сервировки в духе французской провинции. Салфетница ручной работы с перевязанной светло-розовой ленточкой в тон текстилю — разбавит строгую классику. Проявите немного фантазии, и вы обязательно найдете свое уникальное решение. И конечно, не забудьте проверить, чтобы вазы с цветами были расставлены на столе так, чтобы не загораживать гостей друг от друга и не мешать беседе.
В сервировке стола не может быть строгих правил, кроме тех, что предписывают соблюдение этикета и расположение предметов на столе. Все остальное — это ваше собственное ощущение гармонии и баланса. Однако указанных выше ошибок лучше избегать, потому что они влияют на общую картину и могут достаточно сильно «смазать» впечатление.
