Бутерброд с красной икрой и маслом представляет собой полноценный прием пищи благодаря своему сбалансированному составу, сообщила NEWS.ru и. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения биолог Ирина Лялина. Однако, из-за высокой калорийности такие бутерброды не стоит употреблять в больших количествах.
«Традиционный бутерброд с икрой и маслом — идеальный полноценный прием пищи, где есть белок — икра, жиры — масло и углеводы — хлеб. Он сбалансирован по составу, но не является диетическим блюдом, как раз из-за масла и хлеба. Поэтому людям, имеющим лишний вес, стоит ограничить себя одним бутербродом, калорийность которого около 300 ккал. Если хочется еще, лучше заменить хлеб на отрубной или ржаной, убрать масло, а вместо него использовать творожный сыр, или просто съесть ложечку икры, но не больше двух-трех в сутки», — рассказала эксперт.
Эксперт предупредила о рисках чрезмерного потребления икры. Из-за высокого содержания соли и консервантов, она может вызвать аллергические реакции, в том числе крапивницу, особенно у людей с аллергиями, дерматитом или астмой. Кроме того, при заболеваниях поджелудочной железы и сердечно-сосудистой системы рекомендуется ограничить употребление этого продукта.
Красная икра считается полезной при анемии, однако промышленная икра с формальдегидом противопоказана. Следует выбирать только замороженный икорный продукт без консервантов либо домашнего засола без масла. Также Лялина напомнила, что икра — не детский продукт и вводить ее в рацион малышей стоит не ранее семи лет, в умеренных количествах — не более одного-двух бутербродов.
