В статье поделимся, как легко и быстро сделать песочную, творожную, шоколадную и постную выпечку, а также очень быстрый вариант из трех ингредиентов. Побалуйте себя и близких печеньем в духовке по нашим лучшим рецептам.
1. Простое печенье к чаю
Легкий рецепт песочного печенья. Для выпечки вам понадобятся простые продукты, которые всегда найдутся под рукой, а ароматным и рассыпчатым результатом сможет насладиться вся семья.
Ингредиенты
Из указанного количества продуктов получится 20 шт.
| Яйца | 1 шт. |
| Сахар | 90 г |
| Растительное масло | 100 мл |
| Пшеничная мука | 200 г |
| Ванильный сахар | 1 ч. л. |
| Разрыхлитель | ½ ч. л. |
| Соль | 1 щепотка |
| Цедра лимона | По вкусу |
Пошаговый рецепт приготовления
Остывшее печенье присыпьте сахарной пудрой.
1. В глубокой емкости тщательно перемешайте яйца с обоими видами сахара, цедрой, солью.
2. Влейте масло, перемешайте.
3. Всыпьте часть муки с разрыхлителем, перемешайте.
4. Высыпьте остаток муки, замесите пластичное и нелипкое тесто.
5. Раскатайте его, поделите на 20 равных частей, каждой придайте округлую форму.
6. Переложите на застеленный бумагой для выпечки противень, слегка приплюсните печенье скалкой или рукой.
7. Возьмите макароны-перья, и краем выдавите на поверхности каждого печенья по окружности узор в виде лепестков.
8. Выпекайте в заранее подготовленной духовке при 180 °C четверть часа.
9. Готовое печенье остудите, присыпьте пудрой, подавайте к чаю.
2. Мягкое шоколадное печенье
Интересный вариант выпечки с хрустящими краями и мягкой серединой. Важный фактор в получении правильного результата — не перепечь печенье. Горячие изделия должны выглядеть слегка недопеченными в центре, они дойдут при остывании.
Ингредиенты
Количество сахара вы можете регулировать по своему вкусу.
| Сливочное масло | 120 г |
| Сахар | 100 г |
| Коричневый сахар | 50 г |
| Яйца | 1 шт. |
| Пшеничная мука | 180 г |
| Какао | 25 г |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. |
| Соль | 1 щепотка |
| Шоколад | 100 г |
Пошаговый рецепт приготовления
Готовое печенье посыпьте морской солью или сахарной пудрой. Оно идеально подходит для подачи с молоком.
1. Масло должно быть мягким, поэтому выложите его заранее из холодильника. Взбейте с обоими видами сахара в крем.
2. Вбейте яйцо, перемешайте.
3. В отдельной емкости муку смешайте с какао, солью и разрыхлителем. Всыпьте в масляно-яичную смесь, тщательно перемешайте.
4. Шоколад некрупно поломайте или порубите ножом, всыпьте в тесто.
5. Сформируйте шары, придайте им форму шайбы.
6. Выпекайте в заранее прогретой до 180 °C духовке 10—12 минут.
7. Остудите печенье.
3. Творожные конвертики
Это печенье получается нежным и слоистым и очень нравится детям. Для большего аромата вы можете смешать сахар с ванилином или корицей.
Ингредиенты
Творог используйте той жирности, которая вам больше нравится.
| Творог 5% | 300 г |
| Сливочное масло | 150 г |
| Пшеничная мука | 300 г |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. |
| Сахар | 120 г |
| Соль | 1 щепотка |
Пошаговый рецепт приготовления
Подавайте конвертики теплыми со сгущенкой или домашним вареньем.
1. Творог пробейте блендером.
2. Холодное масло крупно натрите, выложите в творог.
3. Всыпьте муку с разрыхлителем, посолите, тщательно перемешайте, замесите мягкое тесто. Уберите на полчаса в холодильник.
4. Раскатайте тесто в пласт толщиной 3—4 мм, вырежьте круги диаметром 8—9 см.
5. Каждый круг обмакните в сахар, сложите конвертиком.
6. Выложите все на противень с пергаментом, выпекайте в подготовленной духовке при 190 °C 15—20 минут.
7. Слегка остудите, подавайте к чаю.
4. Постное овсяное печенье с бананом
На этот рецепт обязательно стоит обратить внимание постящимся и тем, кто ограничивает потребление молочных продуктов. Печенье готовится быстро и легко, поэтому без особых усилий вы получите к чаю вкусную и ароматную выпечку.
Ингредиенты
По желанию вы можете добавить в тесто изюм, кокосовую стружку или семена льна.
| Бананы | 2 шт. |
| Овсяные хлопья | 150 г |
| Мед | 1—2 ст. л. |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Орехи | 50 г |
| Корица | ½ ч. л. |
Пошаговый рецепт приготовления
Такой десерт идеально дополнит свежезаваренный травяной чай.
1. Бананы разомните в пюре.
2. Положите мед, масло, корицу, перемешайте.
3. Всыпьте овсяные хлопья, измельченные орехи, перемешайте.
4. Ложкой выложите на пекарскую бумагу, слегка приплюсните.
5. Выпекайте в прогретой духовке при 180 °C 15—18 минут.
6. Немного остудите перед подачей.
5. Арахисовое печенье из трех ингредиентов
Этот рецепт понравится тем, кто любит вкусные десерты, но не хочет тратить много времени на их приготовление. Печенье готовится максимально просто и быстро, и, если вдруг к вам неожиданно нагрянули гости, вы всегда сможете поставить на стол свежую домашнюю выпечку.
Ингредиенты
Сахар вы можете заменить на любой подсластитель, который захотите.
| Арахисовая паста | 250 г |
| Сахар | 100 г |
| Яйцо | 1 шт. |
Пошаговый рецепт приготовления
Важно не пересушить печенье в духовке. При подаче посыпьте сверху кусочками шоколада.
1. Смешайте все ингредиенты до однородности.
2. Сформируйте шарики.
3. Выложите на противень с пергаментом, прижмите вилкой крест-накрест.
4. Выпекайте в подготовленной духовке при 180 °C 10—12 минут.
