5 лучших рецептов курицы в мультиварке: пошаговые идеи с фото

В подборке вы найдете лучшие рецепты курицы в мультиварке, которые разнообразят меню сытными блюдами с картофелем, гречкой или грибами. Главное преимущество такого способа готовки — сохранение всех соков и ароматов внутри чаши, что делает еду не только вкусной, но и максимально полезной.

1. Вкусный плов из курицы в мультиварке

Плов с курицей — это облегченная версия традиционного восточного блюда, которая готовится гораздо быстрее. Рис пропитывается ароматом зиры и чеснока, становясь рассыпчатым и золотистым. Это идеальный вариант для большого семейного обеда.

Ингредиенты

Для плова лучше использовать мясо с бедер или голеней — оно сочнее, чем грудка. Рис выбирайте длиннозерный пропаренный или специальные сорта для плова, чтобы он не слипался.

Пошаговый рецепт приготовления

Главный секрет — не открывать крышку во время варки риса, чтобы не нарушить температурный режим. Чеснок закладывайте целой головкой, сняв только верхнюю шелуху.

1. Нарежьте курицу порционными кусками.
2. Нашинкуйте лук полукольцами, морковь нарежьте крупной соломкой.
3. Включите режим «Жарка», разогрейте масло.
4. Обжарьте курицу до румяной корочки (10—15 минут).
5. Добавьте лук и морковь, жарьте вместе еще 10 минут до мягкости овощей.
6. Всыпьте специи и соль, перемешайте.
7. Выложите сверху промытый рис, разровняйте.
8. В центр воткните головку чеснока.
9. Аккуратно залейте горячей водой по стенке чаши.
10. Включите режим «Плов» (или «Рис») на 40—50 минут.

2. Тушеная курица в мультиварке

Нежнейшее мясо в собственном соку, которое распадается на волокна от одного прикосновения вилки. Это блюдо напоминает домашнюю тушенку или французское конфи. Минимум ингредиентов и усилий, а результат превосходит все ожидания. Гарнир можно выбрать любой: крупы, макароны, овощи. 

Ингредиенты

Можно использовать куриное филе с грудной части или с бедрышек. Воду добавлять не нужно — курица выделит достаточно своего сока. Если хотите добавить пикантности, то в конце тушения добавьте измельченный чеснок. 

Пошаговый рецепт приготовления

Промойте курицу и нарежьте на куски среднего размера.

1. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, оставшиеся кусочки масла распределите по дну. Выложите в чашу один лавровый лист и половину черного перца горошком. 
2. Нарежьте лук крупными полукольцами.
3. Сверху уложите куски курицы.
4. Посолите, добавьте паприку, лавровый лист и оставшийся перец. Не перемешивайте. 
5. Включите режим «Тушение» на один час. Если вы решили взять курицу на кости, то увеличьте время приготовления на полчаса. Извлеките лавровый лист после приготовления. 

3. Домашняя картошка с курицей и грибами в мультиварке

Сытное жаркое, которое пахнет лесом и уютом. Картофель пропитывается грибным духом и куриным жирком, становясь невероятно вкусным. Это блюдо «два в одном»: и мясо, и гарнир готовятся одновременно.

Ингредиенты

Грибы подойдут любые, но особенно вкусно использовать лесные (предварительно отваренные). Сметана добавит соусу сливочную нотку.

Пошаговый рецепт приготовления

Чтобы картофель не разварился, нарезайте его достаточно крупно.

1. Включите режим «Жарка». Обжарьте нарезанный лук и грибы до золотистости.
2. Добавьте нарезанное кусочками филе и жарьте еще 5—7 минут.
3. Очистите картофель и нарежьте крупными дольками.
4. Выложите картофель в чашу к мясу и грибам.
5. Смешайте сметану с водой и солью, залейте содержимое мультиварки.
6. Переключите на режим «Тушение» или «Выпечка» на 40—50 минут.
7. Готовое блюдо посыпьте свежим укропом.

4. Гречка с курицей в мультиварке

Полезный и сбалансированный ужин для всей семьи. Гречка в мультиварке получается особенно рассыпчатой и ароматной, так как томится вместе с мясом. Это подходящий вариант ужина для тех, кто следит за фигурой.

Ингредиенты

Гречку обязательно промойте до чистой воды. Для сочности добавьте побольше овощей.

Пошаговый рецепт приготовления

Можно предварительно не обжаривать ингредиенты, если хотите получить максимально диетическое блюдо — просто сложите все слоями.

1. Нарежьте курицу небольшими кусочками, лук — кубиками, морковь натрите.
2. В режиме «Жарка» спассеруйте овощи и курицу на капле масла 10 минут.
3. Всыпьте промытую гречку, разровняйте.
4. Залейте горячей водой, посолите и поперчите.
5. Положите сверху кусочек сливочного масла.
6. Включите режим «Крупы» или «Гречка» на 35—40 минут.
7. После сигнала перемешайте содержимое чаши.

5. Полезная курица с овощами в мультиварке

Легкое рагу, богатое витаминами и клетчаткой. Куриная грудка с овощами получается сочной и нежной. Это блюдо можно готовить даже в собственном соку, без добавления масла.

Ингредиенты

Используйте любые сезонные овощи: кабачки, баклажаны, перец, цветную капусту или стручковую фасоль. Томаты придадут необходимую кислинку и сок.

Пошаговый рецепт приготовления

Овощи нарезайте крупно, чтобы они не превратились в кашу за время тушения.

1. Нарежьте грудку крупными кубиками.
2. Нарежьте все овощи кубиками крупного размера.
3. Сложите все ингредиенты в чашу мультиварки.
4. Добавьте соль, специи и измельченный чеснок.
5. Перемешайте (воду добавлять не нужно, овощи дадут много сока).
6. Включите режим «Тушение» на 40—50 минут.
7. В готовое блюдо добавьте рубленую зелень.