Попробуйте приготовить сытную и аппетитную выпечку, которая содержит меньше сахара и лишнего жира. Собрали лучшие рецепты ПП-оладий — сладких и соленых.
1. ПП-оладьи с рисовой мукой и творогом
Этот рецепт подойдет всем, кто старается уменьшить количество пшеничной муки в рационе. Благодаря творогу оладьи получаются мягкими, воздушными и хорошо насыщают, а рисовая мука делает текстуру более нежной и легкой. Выпечка получается умеренно сладкой и сочетается с йогуртом, медом или ореховой пастой.
Ингредиенты
Из указанного количества продуктов вы сможете приготовить две порции оладий (примерно 6 шт.)
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Для аромата можно добавить в тесто щепотку ванили или немного лимонной цедры.
1. Переложите мягкий творог в чашу блендера.
2. Добавьте яйцо, рисовую муку, соду и подсластитель.
3. Измельчите ингредиенты блендером до получения однородного густого теста.
4. Хорошо разогрейте сковороду и при необходимости слегка смажьте ее растительным маслом.
5. Выложите тесто столовой ложкой, формируя небольшие оладьи.
6. Когда тесто немного схватится, добавьте сверху еще немного теста, чтобы оладьи получились более пышными.
7. Накройте сковороду крышкой и готовьте оладьи около двух минут.
8. Аккуратно переверните их и жарьте еще две минуты до румяной корочки.
2. Тыквенные ПП-оладьи с корицей
Нежные тыквенные оладьи хорошо сочетаются с натуральным йогуртом, медом или свежими ягодами. Тыквенное пюре делает выпечку мягкой, придает ей красивый золотистый цвет и естественную сладость. Корица добавляет аромат и подчеркивает вкус тыквы. Для разнообразия в тесто можно добавить немного изюма или рубленых орехов.
Ингредиенты
Если хотите сделать оладьи еще более полезными, часть овсяной муки можно заменить цельными овсяными хлопьями быстрого приготовления.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Готовые оладьи можно хранить в холодильнике до двух суток, а перед подачей слегка разогреть на сковороде или в духовке.
1. Переложите тыквенное пюре в миску и добавьте яйца. Тщательно перемешайте до однородности.
2. Влейте йогурт или кефир, добавьте мед и снова перемешайте.
3. Всыпьте овсяную муку, разрыхлитель, корицу и щепотку соли. Замесите густое однородное тесто.
4. Оставьте тесто на 5—10 минут, чтобы мука немного набухла.
5. Разогрейте антипригарную сковороду, протрите дно салфеткой с растительным маслом.
6. Выложите тесто ложкой, формируя небольшие оладьи.
7. Жарьте оладьи на среднем огне по 2—3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте теплыми.
3. Кокосовые ПП-оладьи
Ароматный завтрак для тех, кто придерживается правильного питания. Благодаря кокосовой стружке и кокосовому молоку выпечка приобретает приятный тропический вкус и мягкую текстуру. Такие оладьи отлично сочетаются с фруктами, ягодами и мягким творогом или кокосовой сгущенкой.
Ингредиенты
В тесто можно добавить мелко нарезанный банан или кусочки ананаса.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного кокосового молока.
1. Разбейте яйца в миску и слегка взбейте их венчиком.
2. Влейте кокосовое молоко, добавьте мед и ванильный сахар, хорошо перемешайте.
3. Всыпьте овсяную муку, кокосовую стружку, разрыхлитель и щепотку соли. Замесите однородное тесто средней густоты.
4. Оставьте тесто на 5—10 минут, чтобы мука немного набухла.
5. Разогрейте антипригарную сковороду, смажьте ее каплей масла.
6. Выложите тесто ложкой, формируя небольшие оладьи.
7. Жарьте на среднем огне по 2—3 минуты с каждой стороны, подавайте теплыми.
4. ПП-оладьи из киноа
Питательное и сбалансированное блюдо, которое можно подавать на завтрак или в качестве легкого ужина. Киноа богата белком, клетчаткой и микроэлементами, поэтому выпечка получается не только вкусной, но и очень сытной. Такие оладьи отлично сочетаются с соусом на основе йогурта, чеснока и зелени.
Ингредиенты
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного тертого сыра или чеснока.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Оладьи можно приготовить и в духовке — выпекайте их 15—18 минут при 180 °C.
1. Промойте киноа под проточной водой, затем отварите в 200 мл воды около 12—15 минут до мягкости. Остудите.
2. Переложите готовую киноа в миску и добавьте яйца. Хорошо перемешайте.
3. Влейте натуральный йогурт, перемешайте до однородности.
4. Всыпьте овсяную муку, разрыхлитель, соль и черный перец. Замесите густое тесто.
5. Мелко нарежьте зелень и добавьте в тесто, аккуратно перемешайте.
6. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
7. Выложите тесто ложкой, формируя небольшие оладьи.
8. Жарьте оладьи на среднем огне с обеих сторон до хрустящей корочки.
5. Зеленые шпинатные ПП-оладьи с кабачком
Это блюдо точно порадует всех сторонников здорового питания. Кабачок делает тесто нежным и сочным, а шпинат придает выпечке яркий цвет и свежий вкус. Такие оладьи получаются мягкими внутри и слегка румяными снаружи и хорошо сочетаются с йогуртовыми соусами, овощами или слабосоленой рыбой.
Ингредиенты
Чтобы сделать вкус выпечки ярче, используйте немного лимонной цедры или щепотку сушеного чеснока.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Можно добавить в тесто немного тертого сыра или мелко нарезанную зелень.
1. Натрите кабачок на средней терке, слегка посолите и оставьте на пять минут.
2. Отожмите кабачок от лишней жидкости и переложите в миску.
3. Промойте шпинат, обсушите и измельчите в блендере вместе с яйцами до однородной массы.
4. Добавьте шпинатную смесь к кабачку и хорошо перемешайте.
5. Влейте йогурт или кефир.
6. Всыпьте овсяную муку, разрыхлитель, соль и черный перец. Замесите густое тесто.
7. Мелко измельчите чеснок и добавьте его в тесто. Перемешайте.
8. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
9. Выложите тесто ложкой, формируя небольшие оладьи.
10. Жарьте оладьи на среднем огне до золотистого цвета и легкой корочки.
