Стремление к идеальным формам часто приводит к распространенной ошибке: полном исключению жиров или белков из рациона в надежде на скорейшее похудение. Важно помнить, что пища — это не только источник энергии, но и основной строительный материал для всего организма.
Диетолог-нутрициолог Роман Пристанский в беседе с «Радио 1» подчеркнул, что любые изменения в питании должны быть осознанными, с четким пониманием роли каждого компонента. Особое внимание следует уделить жирам, которые играют критически важную роль в жизнедеятельности человека.
Жиры — это самый энергоемкий субстрат нашего тела, структурный материал, который, как штукатурочка, латает наши сосуды, помогает вырабатываться гормонам и так далее,
— поделился специалист.
Роман Пристанский отметил, что даже при строгом соблюдении дефицита калорий крайне важно не опускать уровень потребления жиров ниже физиологического минимума. Оптимальной нормой, по его мнению, — потребление от 0,5 до 1 грамма жиров на килограмм массы тела в сутки. Аналогичные принципы касаются и потребления белка.
