Что приготовить в аэрогриле: 5 быстрых, вкусных и простых рецептов

Если вы только привыкаете к новому прибору или просто ищете идеи на каждый день, вопрос что приготовить в аэрогриле возникает очень быстро. В нем удобно запекать картофель, курицу, овощи, горячие бутерброды и простые десерты — без долгого разогрева духовки и постоянного контроля у плиты. В этой подборке собрали пять несложных рецептов, с которых удобно начать: от сытного гарнира и горячего блюда до быстрого перекуса.

1. Картофель по-деревенски с паприкой и чесноком

Это один из самых понятных вариантов для начала. Картофель получается румяным снаружи и мягким внутри, а набор продуктов здесь совсем простой. Такое блюдо можно подать как гарнир к мясу или как самостоятельную закуску с любимым соусом.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1. Картофель вымойте и нарежьте дольками примерно одного размера. Молодой можно не чистить.

2. Переложите дольки в миску, добавьте масло, паприку, чеснок, соль и перец.

3. Хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли картофель.

4. Выложите дольки в корзину аэрогриля в один слой.

5. Готовьте при 190 °C 18—22 минуты. В середине приготовления встряхните корзину или переверните картофель.

6. Подавайте сразу, пока корочка остается хрустящей.

2. Куриные голени в йогуртовом маринаде

Это удобный вариант на обед или ужин, когда хочется получить сочное мясо без сложного маринада. Йогурт смягчает вкус и помогает курице не пересохнуть, а специи легко менять под свои предпочтения.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1. Голени вымойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем.

2. Смешайте йогурт, паприку, чеснок, соль, перец и масло.

3. Обмажьте курицу маринадом и оставьте хотя бы на 20—30 минут.

4. Выложите голени в чашу аэрогриля так, чтобы между ними оставалось немного места.

5. Готовьте при 180 °C 25—30 минут, один раз перевернув в середине.

6. Перед подачей дайте курице полежать 3—5 минут.

3. Кабачки в панировке с сыром

Если хочется приготовить что-то простое из овощей, этот рецепт подойдет отлично. Кабачки получаются мягкими внутри и слегка хрустящими снаружи. Их можно подать как гарнир, закуску или легкий ужин с соусом.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1. Кабачки вымойте и нарежьте брусочками или кружочками средней толщины.

2. В одной миске слегка взбейте яйцо.

3. В другой смешайте сухари, сыр, соль, перец и чеснок.

4. Каждый кусочек сначала обмакните в яйцо, затем обваляйте в панировке.

5. Выложите кабачки в корзину аэрогриля и слегка сбрызните маслом.

6. Готовьте при 200 °C 10—12 минут до золотистой поверхности.

7. Подавайте горячими с йогуртовым или чесночным соусом.

4. Горячие бутерброды с ветчиной и сыром

Когда времени совсем мало, этот вариант спасает почти всегда. Бутерброды быстро подрумяниваются, сыр плавится, а начинку легко менять под то, что есть в холодильнике.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1. Ломтики хлеба слегка смажьте сливочным маслом или творожным сыром.

2. Сверху выложите ветчину, тонкие кружки помидора и сыр.

3. Переложите бутерброды в аэрогриль.

4. Готовьте при 180 °C 5—7 минут, пока сыр не расплавится, а края хлеба не станут золотистыми.

5. Подавайте сразу, пока бутерброды горячие.

5. Яблоки с медом, орехами и корицей

Аэрогриль подходит не только для основных блюд. Запеченные яблоки — один из самых простых домашних десертов, который не требует сложной подготовки и хорошо подходит на каждый день.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1. Яблоки вымойте и аккуратно удалите сердцевину, не прорезая их до конца.

2. Орехи мелко порубите и смешайте с медом, корицей и изюмом, если используете его.

3. Наполните яблоки начинкой и положите сверху по маленькому кусочку сливочного масла.

4. Выложите яблоки в чашу аэрогриля.

5. Готовьте при 170 °C 12—15 минут, пока яблоки не станут мягкими.

6. Подавайте теплыми. По желанию можно добавить йогурт или шарик мороженого.

Что важно учитывать при готовке в аэрогриле

Чтобы еда готовилась равномерно, лучше не заполнять корзину слишком плотно. Горячий воздух должен свободно проходить между кусочками, иначе поверхность не подрумянится как надо. Если порция большая, разумнее сделать два захода.

Еще один важный момент — одинаковая нарезка. Когда куски отличаются по размеру, часть уже готова, а часть остается сыроватой. Это особенно заметно на картофеле, овощах и курице.

Если вы только осваиваете прибор, в первый раз лучше проверять блюдо немного раньше указанного времени. У разных моделей мощность и интенсивность обдува отличаются, поэтому точное время почти всегда приходится подстраивать под свой аэрогриль.

Вопросы и ответы

В конце — короткие ответы на самые частые вопросы о готовке в аэрогриле.

Что лучше приготовить в аэрогриле в первый раз?

Проще всего начать с картофеля, куриных голеней или горячих бутербродов. Эти блюда несложные и помогают быстро понять, как ведет себя прибор.

Можно ли готовить в аэрогриле без масла?

Да, можно. Но небольшое количество масла часто дает более румяную поверхность и делает вкус ярче, особенно у картофеля и овощей.

Почему еда иногда получается сухой?

Чаще всего причина в слишком высокой температуре, слишком долгой готовке или слишком мелкой нарезке. Нежные продукты вроде куриного филе и рыбы особенно легко передержать.

Подходит ли аэрогриль для десертов?

Да. В нем удобно запекать яблоки, груши, небольшие кексы, слойки и другие простые десерты, которые не требуют большого объема.

Нужна ли специальная посуда?

Для большинства рецептов достаточно стандартной корзины. Но для запеканок, десертов и более жидких смесей могут пригодиться небольшие формы, которые подходят по размеру и выдерживают высокую температуру.