Диетолог Роман Пристанский в интервью для «Радио 1» назвал продукты и напитки, которые действуют как натуральная «таблетка счастья», и объяснил, почему жиры в этом деле — плохие помощники.
Специалист напомнил о механизме, который заставляет радоваться быстрой энергии.
«Любое сладкое, углеводы, на самом деле, дают нам быстро энергию. Так сложилось, что наш эволюционный механизм реагирует на быструю энергию — к примеру, на ягоды или шоколад», — сказал Пристанский.
Однако некоторые продукты и напитки продлевают ощущение радости. Абсолютным лидером в этой категории эксперт назвал зеленый чай.
«Хороший ферментированный зеленый чай повышает настроение, потому что в чае содержится высокое количество теанина. Это аминокислота, которая связана с прямым и обратным захватом серотонина — того самого гормона, который отвечает за хорошее настроение и отношение к жизни. Достаточно 1–2 кружек, заваренных правильно (вода 85–90°C, не кипяток)», — посоветовал диетолог.
Что касается шоколада, то его тоже можно использовать как средство для подъема настроения, но с оглядкой на общий рацион. А вот жиры, по словам эксперта, не работают как катализатор счастья.
«Это энергоемкий структурный элемент, нужный для выработки эстрогена и тестостерона. В процессе радости главенствующую роль ведут углеводы, а жиры — сопутствующий материал», — отметил Роман Пристанский.
