Популярное правило не есть после шести вечера, чтобы не набрать вес, не имеет под собой научных оснований. Об этом в интервью для «Радио 1» заявил диетолог-нутрициолог Роман Пристанский.
По словам специалиста, метаболизм человека не прекращает работу с заходом солнца.
«Наше тело продолжает функционировать, сердце бьется, нервные импульсы проходят, мозг активен. Есть понятие "базальный обмен" — это сколько калорий тело тратит в течение всего дня. Метаболизм не останавливается ни на секунду», — объяснил специалист.
Эксперт подчеркнул, что ночью организм не отключается, а переключается на другие задачи. Вместо физической активности он запускает процессы восстановления клеток, синтеза гормонов и регенерации тканей. Для этой сложной работы также требуется энергия.
Пристанский раскритиковал жесткие временные рамки.
Почему-то цифра "18:00" стала магической. Но если посчитать, то у этой стратегии есть серьезный минус. Мы ложимся в 00:00 — это 6–7 часов без еды, то есть 12–14 часов голодания. Попробуйте полсветового дня вообще ничего не есть. Для обычного человека это не несет никакого смысла,
— предупредил он.
Диетолог обратил внимание на риски таких долгих перерывов в питании. Они могут привести к резким колебаниям уровня сахара в крови, последующим срывам в еде и даже уменьшению мышечной массы. Ключ к здоровому ужину, по мнению эксперта, не в отказе от него, а в грамотном выборе продуктов.
«Ужин должен быть, главное — правильный состав», — резюмировал Роман Пристанский.
