Секрет красивой фигуры кроется в умеренном приеме пищи, без перегрузок пищеварительной системы перед сном. Воспользуйтесь подборкой лучших рецептов ужина на 300 ккал и подарите себе отличное самочувствие и бодрость на утро.
1. Салат с консервированным тунцом
Легкий салат с тунцом и стручковой фасолью — это идеальный баланс протеина и медленных углеводов. Такое блюдо прекрасно утоляет аппетит, не оставляя тяжести в животе. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить парой цельнозерновых хлебцев для большей сытности.
Ингредиенты
Для этого рецепта подойдет консервированный тунец в собственном соку, который содержит минимум калорий и максимум белка. Фасоль можно взять замороженную, предварительно ее бланшировав в кипятке.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовьте глубокую миску, в которой будет удобно перемешивать компоненты без повреждения нежной мякоти рыбы. Для красоты выкладывайте ингредиенты слоями или широкими секторами на плоской тарелке.
Отварите стручковую фасоль в кипящей подсоленной воде в течение трех минут.
Откиньте фасоль на дуршлаг и сразу обдайте ледяной водой для сохранения яркого цвета.
Разрежьте помидоры черри на половинки, а предварительно сваренное яйцо на четыре части.
Выложите в тарелку фасоль, добавьте кусочки тунца без жидкости и томаты.
Сбрызните салат лимонным соком и украсьте сверху готовыми дольками яйца.
2. Запеченная рыба с овощами
Запечь рыбу с овощами в пергаменте — это самый диетический способ приготовления морепродуктов. Вся польза и сочность сохраняются внутри бумажного конверта, что позволяет практически не использовать растительное масло. Блюдо получается ароматным благодаря лимону и натуральным специям.
Ингредиенты
Вместо трески вы можете использовать любую белую рыбу, например, судака, минтая или нежного хека. Овощной набор допустимо менять по сезону, добавляя брокколи, цветную капусту или молодую спаржу.
|
| ||
| Кабачок |
| ||
|
| ||
|
| ||
| Лимон |
|
Пошаговый рецепт приготовления
Заранее отрежьте лист пергамента или фольги подходящего размера для формирования надежного и плотного конверта. Следите, чтобы горячий пар не выходил через швы во время процесса запекания в духовке.
Промойте филе рыбы и тщательно обсушите его бумажным полотенцем для удаления влаги.
Нарежьте кабачок и болгарский перец тонкими кружками или длинными полосками.
Смажьте центр пергамента каплей масла и выложите ровную овощную подушку.
Положите рыбу сверху на овощи, посолите и добавьте свежие дольки лимона.
Плотно заверните края бумаги и запекайте в духовке при 180 °C около 20 минут.
3. Куриные котлеты
Куриные котлеты с творогом удивляют своей нежной текстурой и необычайной сочностью. Творог в составе фарша успешно заменяет хлеб, что значительно снижает общую калорийность и увеличивает количество полезного белка. Подавайте их со свежими огурцами или большим пучком листового салата.
Ингредиенты
Творог выбирайте полностью обезжиренный или с минимальным процентом жирности, чтобы точно вписаться в нормы КБЖУ. Куриное филе лучше измельчить самостоятельно с помощью блендера или мясорубки.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
| Специи |
|
Пошаговый рецепт приготовления
Используйте качественную антипригарную сковороду или силиконовый коврик для запекания, чтобы изделия не прилипали без жира. Котлеты можно готовить и на пару в мультиварке, если вам нравится более мягкий вкус.
Превратите куриное мясо в однородный фарш с помощью мощного блендера.
Смешайте мясо с творогом, белком яйца и мелко нарезанным зеленым луком.
Тщательно вымесите массу и добавьте любимые сушеные травы без содержания сахара.
Сформируйте влажными руками небольшие и аккуратные круглые котлеты.
Обжарьте на сухой сковороде под крышкой или запеките в духовом шкафу до готовности.
4. Запеканка из кабачка с сыром
Овощная запеканка с кабачком и сыром — это легкий способ приготовить сытный ужин. Минимальное количество рисовой муки и обилие клетчатки делают это блюдо фаворитом среди всех приверженцев здорового питания. Золотистая сырная корочка придает овощам аппетитный и праздничный вид.
Ингредиенты
Кабачки выбирайте молодые, с тонкой шкуркой и без наличия крупных семян внутри. Сыр используйте только нежирных сортов, чтобы строго контролировать общую энергетическую ценность порции.
| Кабачок |
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
| Укроп | 10 г |
Пошаговый рецепт приготовления
После натирания овощей на терке обязательно дайте им постоять, чтобы вся лишняя жидкость могла выделиться. Это поможет избежать неприятной лишней влаги внутри готовой и нежной запеканки.
Натрите кабачок на крупной терке, посолите и через пять минут тщательно отожмите сок.
Взбейте яйцо с мелко нарубленным свежим укропом и добавьте массу к кабачкам.
Всыпьте рисовую муку и перемешайте тесто до абсолютно однородного состояния.
Переложите смесь в небольшую форму для запекания, разровняв поверхность.
Посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку на 30 минут при 190 °C до румяности.
5. Овощное рагу с индейкой
Яркое и ароматное рагу из индейки с сыром и овощами готовится очень быстро. Это блюдо максимально богато витаминами и качественным животным белком, что делает его незаменимым для восстановления сил. Филе индейки считается более диетическим мясом, чем курица, и оно отлично впитывает в себя все ароматы овощей.
Ингредиенты
По вкусу добавьте сушеные прованские травы или другие любимые приправы к птице.
|
| ||
|
| ||
| Пармезан |
| ||
| Шпинат |
| ||
| Сливочное масло |
| ||
| Кунжут |
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Нарезайте филе индейки некрупными кубиками, чтобы значительно сократить время термической обработки. Шпинат тщательно промойте и обсушите.
Порежьте филе индейки небольшими кусочками и выложите в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
Сыр бри нарежьте на кубики и выложите сверху. Приправьте сушеными травами по вкусу.
Измельчите шпинат, выложите сверху сыра, посыпьте солью и черным свежемолотым перцем.
Сладкий перец нарежьте кружочками и выложите на шпинат.
Посыпьте блюда тертым пармезаном.
Накройте форму фольгой и запекайте в духовке при 180 °C около 40 минут.
Снимите фольгу, посыпьте блюдо кунжутом и готовьте еще 10 минут.
