Этот яркий, сочный цитрус поднимет настроение даже в пасмурный день. А в виде напитка он еще и утолит жажду и подарит бодрость. В статье расскажем, какие напитки можно приготовить из апельсина и поделимся лучшими рецептами.
1. Апельсиновый смузи с бананом
Яркий и освежающий смузи с натуральной сладостью банана и сочным апельсиновым вкусом. Такой напиток не требует добавления сахара — сладости фруктов вполне достаточно. При желании можно добавить имбирь для остринки, куркуму для золотистости или шпинат для зеленого оттенка и дополнительной пользы.
Ингредиенты
Щепотка корицы или ванили сделает напиток более ароматным.
| Апельсин | 2 шт. |
| Банан | 1 шт. |
| Йогурт или молоко | 150 мл |
| Мед (по желанию) | 1 ч. л. |
| Лед | По вкусу |
Пошаговый рецепт приготовления
Можно добавить семена чиа или овсяные хлопья для более сытного варианта.
1. Апельсины очистите от кожуры и пленок. Разделите мякоть на кусочки.
2. Банан очистите и нарежьте кружочками.
3. В чашу блендера выложите апельсин и банан.
4. Влейте йогурт или молоко. При желании добавьте мед.
5. Добавьте лед.
6. Взбейте до однородной кремовой консистенции.
7. Перелейте смузи в стаканы и подавайте сразу после приготовления.
2. Кофе с апельсиновым соком
Освежающий кофейный напиток на основе насыщенного эспрессо и яркого апельсинового сока. Легкая цитрусовая кислинка прекрасно сочетается с глубоким вкусом кофе, а лед делает напиток особенно бодрящим. Отличный вариант летнего кофе в стиле популярных кофеен.
Ингредиенты
Апельсиновый сок лучше брать свежевыжатый. Можно использовать тоник вместо части сока — получится еще более освежающий кофе.
| Молотый кофе | 8—10 г |
| Вода | 30—40 мл |
| Апельсиновый сок | 120 мл |
| Лед | По вкусу |
| Сироп или мед (по желанию) | 1 ч. л. |
| Апельсин | Для подачи |
Пошаговый рецепт приготовления
Если готовите кофе в турке, не перегревайте его, чтобы напиток не горчил.
1. Насыпьте молотый кофе в рожок кофемашины или турку.
2. Если используете кофемашину, утрамбуйте кофе и приготовьте 30—40 мл эспрессо.
3. Если готовите в турке, залейте кофе холодной водой и нагревайте на слабом огне. Как только начнет подниматься пенка, снимите турку с огня.
4. Дайте кофе немного настояться и слегка остыть.
5. Апельсиновый сок хорошо охладите.
6. В высокий стакан выложите лед и влейте апельсиновый сок.
7. При желании добавьте сироп или мед.
8. Аккуратно влейте эспрессо поверх сока.
9. Украсьте напиток долькой апельсина.
3. Апельсиново-имбирный напиток
Самый простой рецепт для поднятия иммунитета и настроения — смешайте апельсиновый сок с тертым имбирем и медом. Он согревает в прохладную погоду и освежает в охлажденном виде летом. Несколько кружков лимона или веточка мяты добавят свежести, а щепотка куркумы или черного перца усилят полезные свойства и сделают вкус более многогранным.
Ингредиенты
Количество имбиря регулируйте по желаемой остроте. Готовый напиток можно хранить в холодильнике до двух суток.
| Апельсины | 2 шт. |
| Свежий имбирь | 15—20 г |
| Вода | 400 мл |
| Мед | 1—2 ст. л. |
| Лимонный сок | 1 ч. л. |
| Мята или апельсин | Для подачи |
Пошаговый рецепт приготовления
Для летней версии полностью охладите напиток и подавайте в стакане со льдом.
1. Апельсины тщательно вымойте. Из одного апельсина снимите немного цедры.
2. Выжмите сок из апельсинов.
3. Имбирь очистите и нарежьте тонкими ломтиками или натрите на терке.
4. В кастрюлю влейте воду и добавьте имбирь. Доведите до кипения и варите 5—7 минут на слабом огне.
5. Добавьте апельсиновый сок и цедру.
6. Прогрейте напиток, не доводя до активного кипения. Снимите с огня и немного остудите.
7. Добавьте мед и лимонный сок.
8. Перемешайте и подавайте теплым или охлажденным.
4. Молочный коктейль с апельсиновым соком и бананом
Молочный коктейль можно подать на перекус, детский праздник или в качестве легкого десерта в жаркую погоду. Напиток получается кремовым, освежающим и очень ароматным. А если вы хотите придать ему тропический оттенок, используйте вместо обычного молока кокосовое.
Ингредиенты
Все ингредиенты нужно заранее охладить. Замороженный банан сделает коктейль особенно густым и холодным.
| Молоко | 150 мл |
| Сливки 20% | 30 мл |
| Апельсиновый сок | 40 мл |
| Спелый банан | 1 шт. |
Пошаговый рецепт приготовления
Подавайте коктейль с кубиками льда в охлажденном стакане.
1. Банан очистите и нарежьте кусочками.
2. Апельсиновый сок хорошо охладите.
3. В чашу блендера влейте молоко и сливки.
4. Добавьте банан.
5. Влейте апельсиновый сок.
6. Взбейте все до однородной кремовой консистенции.
7. Перелейте коктейль в высокий стакан и наслаждайтесь ярким вкусом.
5. Холодный апельсиновый чай
Апельсиновый чай популярен во многих странах: похожий напиток пьют в Марокко, Турции, Египте. Это прекрасная альтернатива магазинным лимонадам и сладкой газировке. Подавайте напиток в прозрачном кувшине с большим количеством льда и ломтиков цитрусов.
Ингредиенты
Чай можно можно сделать газированным, добавив содовую или тоник.
| Черный или зеленый чай | 2 ч. л. |
| Вода | 700 мл |
| Апельсин | 1 шт. |
| Мед или сахар | 2—3 ст. л. |
| Лимонный сок | 1 ст. л. |
| Лед | По вкусу |
| Мята | Несколько веточек |
Пошаговый рецепт приготовления
Не заваривайте чай слишком долго, чтобы избежать горечи.
1. Воду доведите до кипения. Заварите чай и оставьте на 5—7 минут.
2. Процедите чай и полностью остудите.
3. Апельсин тщательно вымойте. Половину апельсина нарежьте кружочками, из оставшейся части выжмите сок.
4. В охлажденный чай добавьте апельсиновый сок.
5. Добавьте мед или сахар и перемешайте.
6. Влейте лимонный сок.
7. В кувшин выложите лед, кружочки апельсина и мяту.
8. Залейте подготовленным чаем. Подавайте хорошо охлажденным.
