5 лучших рецептов напитков с лимоном: пошаговые идеи с фото

Лимонные напитки часто пьют при простуде и ослабленном иммунитете, для улучшения пищеварения и ускорения метаболизма. Мы же предлагаем разнообразить и попробовать необычные сочетания: лимон с лавандой, матча, шпинатом и киви. В статье расскажем, какие напитки можно приготовить с добавлением лимона и поделимся лучшими рецептами.

1. Лимонный лимонад с лавандой

Освежающий домашний лимонад с яркой цитрусовой кислинкой и тонким цветочным ароматом лаванды. Напиток получается сбалансированным: лимон дает свежесть и бодрящий вкус, а лаванда добавляет мягкие травяные нотки. Подавайте лимонад в высоких стаканах со льдом, дольками лимона и несколькими цветками лаванды для украшения.

Ингредиенты

Для более интересного аромата добавьте веточку мяты.

Пошаговый рецепт приготовления 

Не передерживайте лаванду в горячей воде, иначе вкус может стать горьким. Если лимоны недостаточно сочные, можно слегка прокатать их по столу перед выжиманием сока.

1. В небольшой кастрюле доведите стакан воды до кипения.

2. Добавьте сухие цветки лаванды. Убавьте огонь и дайте настояться 5—7 минут.

3. Снимите с огня и оставьте настой остывать, затем процедите.

4. Лимоны тщательно вымойте. Выжмите сок. При желании часть цедры можно натереть для более яркого аромата.

5. В большой емкости растворите сахар в двух стаканах воды.

6. Добавьте свежевыжатый лимонный сок.

7. Влейте остывший лавандовый настой. Перемешайте и при необходимости добавьте еще воды до желаемой концентрации вкуса.

8. Поставьте лимонад в холодильник минимум на 30—60 минут.

2. Лимонно-мятный холодный чай

Освежающий холодный чай — идеальный напиток для жаркой погоды. В нем есть и легкая терпкость заварки, и яркая цитрусовая кислинка, и свежий мятный аромат. Напиток можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до двух суток. Он также может стать основой для лимонадов с ягодами.

Ингредиенты

Используйте зеленый чай для более легкого и свежего вкуса. А если вы наоборот хотите более «чайный» вкус, возьмите черный чай и увеличьте время настаивания до 10 минут.

Пошаговый рецепт приготовления 

Добавьте несколько кружочков огурца — получится еще более освежающий летний вариант.

1. Заварите чай в 500 мл горячей воды. Дайте настояться 5—7 минут, процедите и остудите до комнатной температуры.

2. Лимоны тщательно вымойте. Нарежьте один лимон кружочками, из остальных выжмите сок.

3. Мяту промойте и слегка разомните руками, чтобы она отдала аромат.

4. В кувшин влейте остывший чай.

5. Добавьте лимонный сок и нарезанный лимон.

6. Всыпьте сахар или добавьте мед по вкусу.

7. Добавьте мяту и оставшуюся холодную воду. Хорошо перемешайте.

8. Поставьте напиток в холодильник минимум на час. Подавайте со льдом.

3. Зеленый смузи с лимоном

Легкий витаминный напиток с ярким вкусом и мягкой кремовой текстурой. Сочетание шпината, киви и зеленого яблока дает натуральную сладость и свежесть, а лимон добавляет приятную кислинку и бодрящий эффект. Подавать смузи нужно сразу после приготовления, пока он свежий и насыщен витаминами.

Ингредиенты

Добавьте семена чиа или льна для более сытного и питательного варианта. Если хотите приготовить сладкий напиток, используйте половину банана или немного меда. 

Пошаговый рецепт приготовления 

Кокосовая вода сделает смузи более легким и тропическим по вкусу. Для яркого цвета не взбивайте смузи слишком долго — так он останется насыщенно-зеленым.

1. Шпинат промойте и обсушите.

2. Киви очистите от кожуры и нарежьте кусочками.

3. Яблоко вымойте, удалите сердцевину и нарежьте.

4. Лимон очистите от кожуры (по желанию для более мягкого вкуса) и удалите косточки.

5. В чашу блендера добавьте шпинат, киви, яблоко и лимон.

6. Влейте воду, кокосовую воду или растительное молоко. При желании добавьте лед.

7. Взбейте до однородной, гладкой текстуры.

8. Перелейте смузи в стаканы и подавайте.

4. Лимонный айс-матча латте

Освежающий холодный латте с яркой лимонной кислинкой и мягким сливочным вкусом. Он не такой терпкий, как чистый матча, и не такой кислый, как лимонад. Если вы хотите приготовить десертный вариант напитка, добавьте немного взбитых сливок сверху при подаче.

Ингредиенты

Растительное молоко (овсяное или миндальное) делает вкус мягче.

Пошаговый рецепт приготовления 

Не заливайте матча кипятком, иначе он станет горьким. Добавьте щепотку соли — она усилит вкус лимона и матча.

1. Просейте порошок матча через сито, чтобы избежать комочков.

2. Добавьте горячую воду и взбейте венчиком или капучинатором до однородной, слегка пенистой консистенции.

3. Лимон вымойте и выжмите сок. При желании добавьте немного цедры для более яркого аромата.

4. Подсластите лимонный сок медом или сиропом по вкусу.

5. В стакан добавьте лед.

6. Влейте молоко. Аккуратно добавьте лимонный сок (можно вливать по ложке для слоистого эффекта).

7. Сверху медленно влейте матча.

8. Подавайте сразу после приготовления, не перемешивая для красивого слоистого эффекта, либо аккуратно размешайте перед питьем.

5. Имбирно-лимонный напиток

Простой и очень ароматный способ взбодриться и освежиться. Такой напиток часто используют как домашнее тонизирующее и согревающее средство, которое будет одинаково действенным и в холодном, и в теплом виде. Подавайте в стаканах или кувшине с ломтиками лимона и тонкими слайсами имбиря. Можно добавить веточку розмарина для дополнительного аромата.

Ингредиенты

Используйте немного куркумы для более насыщенного вкуса и цвета.

Пошаговый рецепт приготовления 

Напиток можно заготовить концентратом (имбирь + лимон), а затем разбавлять водой по мере необходимости.

1. Лимоны тщательно вымойте. Нарежьте один лимон кружочками, из остальных выжмите сок.

2. Имбирь очистите и натрите на мелкой терке или нарежьте тонкими ломтиками.

3. В кастрюле или кувшине смешайте имбирь и горячую воду. Дайте настояться 10—15 минут, чтобы имбирь отдал аромат и остроту. Процедите настой.

4. В имбирный настой добавьте лимонный сок. Подсластите медом по вкусу.

5. Добавьте кружочки лимона.

6. Для холодного варианта остудите напиток в холодильнике 1—2 часа. Подавайте со льдом.