В статье рассказали, как приготовить ароматный лавандовый лимонад, пряный черный чай, банановый эспрессо-шейк, вишневый флоат и клубнично-банановый коктейль. Побалуйте себя и близких вкусными и оригинальными напитками с мороженым по нашим лучшим рецептам.
1. Лавандовый лимонад с мороженым и медом
Нежный, ароматный, освежающий напиток с легким цветочным оттенком. Главное — не пересыпать лаванды, она должна едва ощущаться. При подаче украсьте каждую порцию лимонада кружком лимона и несколькими лавандовыми бутонами. Лаванду в рецепте можно заменить жасминовым чаем.
Ингредиенты
Вместо меда напиток можно подсластить сиропом агавы. Для этого лимонада хорошо подойдет пломбир с белым шоколадом.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
При заваривании не передерживайте лаванду дольше рекомендованного времени, иначе напиток станет мыльным на вкус.
1. Нагрейте почти до кипения 150 мл воды, всыпьте лаванду, оставьте ровно на пять минут под крышкой. Процедите.
2. Из лимонов выжмите сок, смешайте с медом и лавандовым настоем.
3. Влейте оставшуюся холодную воду.
4. Разлейте лимонад по стаканам, в каждый положите шарик мороженого, подождите 30—40 секунд, подавайте.
2. Черный чай с мороженым и пряностями по-индийски
Этот напиток напоминает холодный десертный масала-чай. Пряный аромат, сливочная мягкость мороженого и чайная терпкость создают необычное сочетание, которое вам наверняка не раз захочется повторить. Для насыщенности вкуса используйте чай Ассам.
Ингредиенты
Напиток станет вкуснее, если добавить в него немного сгущенки.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Не кипятите чай долго, чтобы не появилась лишняя терпкость. Стаканы перед подачей охладите 10 минут в морозилке.
1. Вылейте воду и молоко в кастрюлю, добавьте специи, сахар, доведите почти до кипения.
2. Всыпьте чай, размешайте, варите две минуты.
3. Снимите с плиты, дайте пять минут постоять под крышкой.
4. Процедите, полностью остудите.
5. Разлейте в ледяные стаканы, положите в каждый шарик мороженого. При желании слегка присыпьте сверху молотой корицей, подавайте.
3. Банановый эспрессо-шейк с соленой карамелью
Плотный, бодрящий кофейный напиток с десертным уклоном. Банан делает текстуру практически кремовой без лишних сливок. Если у вас гости, этот вариант станет эффектным завершением ужина. При подаче каждую порцию для пикантности приправьте маленькой щепоткой морской соли.
Ингредиенты
Вместо ванильного мороженого можно использовать кофейное. Банан выбирайте большой и спелый.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Если хочется текстуру погуще, молоко замените сливками жирностью 10%.
1. Банан нарежьте кружками, на полчаса поместите в морозилку.
2. В блендерную чашу выложите подмороженный банан, мороженое, лед, влейте молоко, кофе. Взбейте примерно минуту.
3. Положите две столовых ложки карамели, коротко взбейте до ее распределения по массе.
4. Стенки стаканов украсьте оставшейся карамелью, разлейте напиток, сразу подавайте.
4. Вишневый крем-содовый флоат с розмарином
Еще один эффектный домашний напиток с интересным вкусом. В нем насыщенная вишня сочетается с холодным мороженым и хвойным ароматом розмарина. Благодаря технике флоат, обеспечивающей деление по слоям, результат получается очень красивым. Можно готовить напиток из смеси вишни и черешни.
Ингредиенты
Используйте сильногазированную воду. Вишня подойдет как свежая, так и замороженная.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Очень эффектно при подаче флоат выглядит в прозрачных винтажных стаканах или банках с ручкой. Посуду предварительно охладите 10 минут в морозилке.
1. Вишню с сахаром положите в сотейник, залейте водой, варите на слабом огне восемь минут. Ягоды слегка раздавите ложкой.
2. Влейте лимонный сок, размешайте.
3. Процедите сироп через сито, полностью остудите.
4. Розмарин слегка разомните пальцами.
5. На дно каждого стакана налейте 3—4 столовых ложки вишневого сиропа, до середины стакана выложите лед.
6. Очень медленно по внутренней стенке влейте газированную воду.
7. Сверху положите по два шарика мороженого.
8. Украсьте веточкой розмарина.
9. Подавайте через 30—40 секунд, когда появится сливочная пена.
5. Клубничный коктейль с мороженым и бананом
Холодный молочный коктейль — летняя классика. В сезон клубники он особенно актуален: вкусно, легко и быстро готовить, нравится детям и взрослым. Помимо клубники в него можно добавить любые ягоды и фрукты, мы же предлагаем сделать вариант с бананом.
Ингредиенты
Напиток можно готовить и с замороженными ягодами.
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
|
Пошаговый рецепт приготовления
Чтобы коктейль стал похож по вкусу на клубничный чизкейк, добавьте 40—50 г белого шоколада: сначала смешайте его с теплым молоком и только потом влейте в блендер.
1. Клубнику вымойте, очистите от плодоножек. Крупные ягоды разрежьте на четыре части, мелкие — пополам.
2. Банан очистите от кожуры, нарежьте толстыми кружками.
3. Клубнику с бананом сложите в блендерную чашу, залейте молоком, выложите мороженое.
4. На высокой скорости взбейте все в однородную массу.
5. Разлейте по стаканам, при желании положите кубики льда.
