Современный рацион миллионов людей переполнен продуктами, которые создают иллюзию сытости, но на деле лишь разрушают здоровье. Терапевт Зарема Тен в беседе с NEWS.ru дала жесткую оценку популярным категориям еды, назвав фастфуд, снеки и мясные изделия «пищевым мусором».
«Колбасы, сосиски, сардельки, бекон, ветчина, а также различные мясные консервы — это одни из самых популярных современных продуктов. Почему они являются пищевым мусором? В них содержится скрытый жир, огромное количество соли и консерванты. Они перегружают организм калориями и вредными веществами, необходимыми для увеличения срока годности. Фастфуд и снеки: картошка фри, гамбургеры, наггетсы, чипсы, сухарики, соленые орешки и попкорн — тоже пищевой мусор», — рассказала она.
Эксперт подчеркнула, что фастфуд — абсолютный рекордсмен по содержанию трансжиров. Эти соединения способны разрушать клетки организма на микроуровне. Ситуацию усугубляет технология производства: для жарки часто используется одно и то же масло, которое проходит через многократную термическую обработку, становясь еще более токсичным.
