Молочный суп с макаронами — отличный способ быстро накормить семью. Все, что нужно, — молоко, макароны и немного сахара. Подробная пошаговая инструкция и полезные лайфхаки — в нашей статье.
Рецепт приготовления молочного супа с макаронами
Это простое и сытное блюдо, которое отлично подходит для завтрака или легкого ужина. Его можно приготовить буквально за 15 минут, а вкус понравится и детям, и взрослым.
Ингредиенты:
молоко — 1 л;
короткие макароны: рожки, ракушки или спиральки — 100—150 г;
сахар — 1—2 ст. л.;
соль — щепотка;
сливочное масло — 20 г.
Пошаговый рецепт:
1. Подготовьте ингредиенты. Макароны лучше брать короткие, чтобы суп было удобно есть. Молоко подойдет любой жирности.
2. Вскипятите в кастрюле 1 л воды со щепоткой соли. Всыпьте макароны и варите 2—3 минуты, чтобы они не разварились. Затем откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.
3. Влейте молоко в кастрюлю и на среднем огне доведите до кипения.
4. В кипящее молоко добавьте отваренные макароны, соль и сахар, перемешайте.
5. Убавьте огонь и варите суп при слабом кипении 4—5 минут, периодически помешивая, чтобы макароны не прилипли ко дну.
6. Снимите кастрюлю с огня, добавьте сливочное масло и дайте ему растаять в горячем супе.
7. Разлейте суп по тарелкам и подавайте сразу, пока он теплый.
Если используете тонкую вермишель, ее можно сразу засыпать в кипящее молоко, не отваривая отдельно. Для более насыщенного вкуса можно использовать топленое молоко. Не варите суп слишком долго — макароны должны оставаться упругими. Количество сахара и соли регулируйте по своему вкусу. Для первого раза приготовьте небольшую порцию, чтобы подобрать идеальную густоту и вкус.
