Кандидат медицинских наук, диетолог, врач превентивной интегративной медицины Римма Мойсенко в беседе с «Радио 1» дала рекомендации для людей в возрасте 65 лет и старше, направленные на замедление старения и улучшение биологического возраста.
Продолжительность жизни, по мнению специалиста, напрямую связана с системой питания. Мойсенко посоветовала проверить уровень общего белка в крови. Норма для данного возраста составляет от 70. При более низких показателях, по ее словам, необходимо увеличить долю животного белка в рационе и, возможно, подключить ферменты. К завтраку, как уточнила диетолог, обязательно следует добавлять жиры. Небольшой кусочек жирной рыбы, ложка оливкового масла или несколько оливок запускают желчный пузырь и способствуют усвоению остальной пищи.
Яйца рекомендуется употреблять всмятку, а не вкрутую. Для пожилого человека с возрастной ферментопатией жидкий желток усваивается значительно легче. Крупы, по мнению эксперта, необходимо замачивать на ночь. Это позволяет освободить их от фитатов — веществ, препятствующих усвоению витаминов группы B и минералов. Данная рекомендация особенно важна для тех, кто употребляет много цельнозерновых каш.
При необходимости, как отметила врач, в рацион следует добавлять ферменты. Если после еды ощущается тяжесть или вздутие, необходимо обратиться к врачу, который скорректирует питание и назначит дополнительные препараты.
